Варення з яблук
Яблука вимийте, очистіть від шкірки і видаліть серцевину, потім наріжте на часточки завтовшки близько 2 см. Нарізані яблука бланшируйте у воді 5 хв., Потім швидко охолодіть холодною водою. З води, в якій бланшувати яблука, приготуйте цукровий сироп. На 1 кг підготовлених яблук візьміть 1,2 кг цукру. Спочатку зваріть сироп з половини цієї кількості (600 г), додаючи 1,5 склянки води, що залишилася після бланшування. Яблучні дольки залийте гарячим сиропом і витримайте 3-4 години. Потім доведіть до кипіння на слабкому вогні, прокип`ятіть 5-7 хв., Знову охолодіть і витримайте ще 8 годин. Другий раз знову варіть 5-7 хвилин з моменту закипання. Під час вистоювання після другої варіння до яблук додайте сироп, приготовлений з решти цукру (на 600 г цукру - 1 склянка води).
Варення з яблук варите з перервами 3-4 рази. Якщо яблука некислі, під час варіння додайте в сироп трохи лимонної кислоти, тоді варення не буде зацукровують.
Яблука, консервовані по-польськи- Яблука мариновані
- Варення з райських яблук
- Варення з лимонів
- Варення з айви
- Варення з чорної смородини
- Варення зі слив
- Варення з обліпихи
- Варення з кавунових кірок
- Варення з полуниці
- Варення з малини
- Варення з агрусу смарагдове
- Варення з пелюсток троянд # 2
- Варення з абрикосів
- Варення з гарбуза
- Варення з вишні
- Варення, джем, повидло
- Варення з айви японської
Приготування компотів
Варення з антонівських яблук- Легкий рецепт компоту із зелених яблук