Яблука мариновані
Для маринування краще брати солодкі сорти яблук. Кислі яблука в маринаді розварюються.
Яблука ретельно вимити, очистити від шкірки і в залежності від величини розрізати на чотири-вісім частин, видаляючи серцевину. Нарізані яблука покласти в підкислену воду (3-5 г лимонної кислоти або 40-60 мл столового оцту на 1 л води). У цьому ж розчині бланшувати яблука 3-8 хв., А потім охолодити в холодній воді, після чого відразу укласти в банки, додати прянощі: 0,3-0,6 г кориці, 5-8 бутонів гвоздики, по 5-8 горошин запашного і чорного перцю. Воду, в якій бланшувати яблука, можна використовувати для приготування заливки (на 1 л води 800 г цукру, 30 г оцту). Киплячою заливкою заповнити банки з яблуками і пастеризувати при 90 ° С літрові банки 20 хв.
Поділися в соц мережах:
Схожі
Огірки солоні з цукром по-чеськи- Яблука, консервовані по-польськи
- Огірки мариновані з лимонною кислотою
- Огірки мариновані гострі
- Квасоля маринована
- Капуста білокачанна, маринована з перцем
- Капуста білокачанна, маринована з яблуками
- Маринована цвітна капуста
- Капуста цвітна маринована
- Компот з обліпихи
- Варення з райських яблук
- Варення з яблук
- Яблука, мочені з корицею і житнім хлібом
- Салат «ніжинський»
- Салат пікантний
Варення з антонівських яблук- Легкий рецепт компоту із зелених яблук