Капуста білокачанна, маринована з яблуками
1 кг капусти, 100 г яблук (антонівка), 5 г насіння кмину або кропу, 50-100 г цукру, 25 г солі. Склад заливки: на 1 л води - 0,3 - 0,4 л оцту 9% -ного. На літрову банку - по 5-8 горошин чорного і запашного перцю.
Капусту підготувати і нашаткувати, як для квашення. Антонівка очистити від шкірки і серцевини, нарізати соломкою або кубиками. Капусту змішати з нарізаними яблуками, додати сіль, цукор, перець і відставити на 2-3 години.
Приготувати заливку і заповнити нею банки на 1/4, укласти в них капусту з яблуками і приправами, злегка ущільнюючи. Заливання не відливати. Пастеризувати при 90 ° С: півлітрові банки - 20 хв., Літрові і дволітрові - 25 хв.
Поділися в соц мережах:
Схожі
Огірки солоні з цукром по-чеськи- Яблука, консервовані по-польськи
- Огірки солоні, консервовані з оцтом
- Яблука мариновані
- Маринована червонокачанна капуста
- Капуста, маринована по-грузинськи
- Огірки мариновані гострі
- Квасоля маринована
- Капуста білокачанна, маринована з перцем
- Маринована цвітна капуста
- Стерилізована маринована капуста
- Капуста цвітна маринована
- Перець фарширований
- Салат із зелених помідорів з капустою
- Салат з редьки
- Салат з чорної редьки з капустою
- Стерилізований салат з маринованої капусти