Яблука, консервовані по-польськи
На 1 кг яблук взяти 1 кг помідорів, 1 ст. л. рослинного масла, сіль, цукор, мелений червоний перець.
Яблука нарізати часточками, зняти шкірку і видалити серцевину. Помідори нарізати часточками, розпарити в каструлі під кришкою з невеликою кількістю води і протерти через сито або друшляк. Отриманий сік заправити за смаком сіллю, цукром, перцем, рослинним маслом, довести до кипіння. Гарячим соком наповнити банки наполовину. У банки з соком укласти часточки яблук так, щоб вони були повністю занурені в сік.
Рівень соку повинен бути на 1-2 см нижче краю горлечка. Пастеризувати: півлітрові банки - 25-30 хв., Літрові і дволітрові - 30-35 хв.
Поділися в соц мережах:
Схожі
