Капуста цвітна маринована
Склад заливки: на 1 л води - 160 мл оцту 9% -ного, 50 г цукру, 50 г солі. На літрову банку - 5-8 горошин чорного перцю або півстручка червоного гіркого перцю, 5-8 бутонів гвоздики, шматочок кориці.
Головки цвітної капусти ретельно вимити і розрізати на окремі суцвіття діаметром 3-5 см. Підготовлену капусту бланшувати 2-3 хв. в киплячій підкисленою (1 г лимонної кислоти на 1 л води) або підсоленій воді (10 г солі на 1 л води), після чого відразу ж остудити в холодній воді і укласти в банки суцвіттями до стінок. На дно банок покласти прянощі. Залити гарячим маринадом і стерилізувати 5 в киплячій воді: півлітрові банки - 5 хв., Літрові - 7 хв.
Поділися в соц мережах:
Схожі
Огірки солоні з цукром по-чеськи- Яблука мариновані
- Огірки мариновані з лимонною кислотою
- Капуста, маринована по-грузинськи
- Огірки мариновані гострі
- Квасоля маринована
- Капуста білокачанна, маринована з перцем
- Капуста білокачанна, маринована з яблуками
- Маринована цвітна капуста
- Перець фарширований
- Компоти з вишні
- Напій огірковий
- Салат із зелених помідорів з капустою
- Салат з редьки
- Стерилізований салат з маринованої капусти