Квасоля маринована

На літрову банку взяти по 5-8 горошин чорного і запашного перцю, 1 -2 лаврових листки, 1 чайна ложка насіння гірчиці, 1 цибулина, шматочок кореня хрону, 1-2 ст. л. рослинного масла. Стручки молодої спаржевої квасолі вимити, обрізати з кінців, опустити на 3 хв. в киплячу воду і відразу охолодити в холодній воді.

Підготовлені стручки нарізати навскоси вузькими смужками, змішати з дрібно нарізаною цибулею і щільно вкласти в банки по плічка. На дно покласти приправи. У банки з квасолею налити гарячий маринад (на 0,8 л води 0,2 л оцту, 100 г цукру і 5-6 г солі), не доливаючи 2 см до країв горлечка, і залити зверху рослинним маслом. Стерилізувати літрові банки 20 хв.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі