Салат з редьки

Редьку вимити, очистити від шкірки, знову вимити і натерти на тертці з великими отворами. У півлітрову банку влити 1 ст. л. оцту, додати зелень селери, петрушки і 1 зубок часнику.

Після цього укласти редьку в банку, ущільнюючи її столовою ложкою. По стінах банки можна розташувати смужки червоного солодкого перцю або пластинки відвареної моркви. Зверху покласти 1 ч. Л. солі і 0,5 ч. л. цукрового піску і залити банки окропом до рівня продукту.

Замість солі, цукру і окропу можна приготувати гарячий розсіл, взявши на 1 л води 2,5-3 ст. л. солі і 1,5 ст. л. цукру. Розсіл кип`ятити, процідити через марлю, знову довести до кипіння і залити в банки з продуктом.

Стерилізувати півлітрові банки - 8-10 хв. Літрові - 12хв., Після чого банки закупорена.

Зразкова витрата підготовлених овочів на півлітрову банку: 320 г редьки, 40 г перцю червоного солодкого або моркви, 15 г зелені селери і петрушки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі