Огірки солоні, консервовані з оцтом

1 кг солоних огірків, 30 г свіжого кропу (або 10 г сухого насіння кропу або кмину), 5 г зелені естрагону, 2 зубчики часнику, 5 г кореня хрону, 1 г чорного перцю, 1 г червоного гострого перцю, 5 г насіння гірчиці, 0,5 г запашного перцю.

Склад заливки: на 1 л розсолу, в якому солілісь огірки, - 60 мл столового оцту.

Тверді солоні огірки ретельно помийте і покладіть в банки разом зі свіжими приправами (кропом, часником, хроном, естрагоном, перцем). Розсіл, в якому солілісь огірки, процідіть, доведіть до кипіння, додайте чорний і запашний перець, гірчицю, оцет і залийте ним огірки в банках.

Пастеризують при 90 °: півлітрові банки 10 хв., Літрові - 15.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі