Огірки солоні із солодким перцем
10 кг огірків, 2,6 кг солодкого перцю, 60 г часнику, 350 г зелені кропу, 10 г червоного гострого перцю, 60 г вишневого листя, 9 г лаврового листя, 60 г дубового листя.
Склад розсолу: на 10 л води 840-950 г куховарської солі (при засоленні великих огірків) - 730-840 г (при засоленні середніх огірків) - 620-730 г (при засоленні дрібних огірків).
Перець вимийте, очистіть від насіння і покладіть в банки разом з огірками. Для прискорення бродіння огірки попередньо на 2-3 хвилини опустіть в киплячу воду. Соліть в бочках або невеликий емальованому посуді, як зазвичай.
Огірки солоні з перцем перед вживанням наріжте і заправте рослинним маслом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
Огірки солоні з цукром по-чеськи- Перець, солений з огірками
- Патисони солоні
- Огірки солоні, консервовані з оцтом
- Огірки мариновані, консервовані
- Огірки мариновані з лимонною кислотою
- Огірки мариновані гострі
- Капуста білокачанна, маринована з перцем
- Огірки мариновані, гірчичні
- Огірки мариновані, очищені
- Напій огірковий
- Салат із зелених помідорів з капустою
- Салат «ніжинський»
Заготовки на зиму з солодкого болгарського перцю. Болгарський перець в томатному соку- Легкий рецепт маринування огірків