Заготовки на зиму з солодкого болгарського перцю. Болгарський перець в томатному соку
Заготовки на зиму, склад: солодкий болгарський перець, томати, сіль-цукор-прянощі за смаком. Рецепт заготовки на зиму солодкого болгарського перцю в томатному
Заготовки на зиму, склад: солодкий болгарський перець, томати, сіль-цукор-прянощі за смаком.
Рецепт заготовки на зиму солодкого болгарського перцю в томатному соку:
Візьміть цілий солодкий болгарський перець, видаліть плодоніжки і відчистити від насіння - пробланшуйте 3 - 5 хв. Викладіть його в миску з холодною водою. Розкладіть солодкий болгарський перець в підготовлені банки якомога щільніше.
Подрібнені помідори поставте вариться в емальованому посуді, після закипання додати в нього солі, цукру і прянощів за смаком і киплячим залийте солодкий болгарський перець в банках доверху, простерилизуйте 20 хв. На трилітрову банку потрібно близько 2-х літрів томатного соку.
Такий солодкий болгарський перець маринований в томатному соку добре використовувати взимку для фарширування, а з томатного соку виходять дуже смачні соуси і підливи.
