Компоти з вишні

Перший спосіб. Банки наповнюють вишнею до плічок, заливають холодним сиропом з 200-400 г цукру і 1 л води (в залежності від сорту вишні), поміщають в каструлю з холодною водою і ставлять на вогонь. Щоб ягода не лопнула і рівномірно прогрілася, воду до 85 ° нагрівають повільно і витримують: півлітрові банки - 10 хв., Літрові - 15 хв.

Другий спосіб. Вишню, очищену від кісточок, укладають в банки до плічок, заливають гарячим сиропом (300-400 г цукру на 1 л води) і при температурі 85 ° пастеризують: півлітрові банки - 10 хв., Літрові - 15 або в киплячій воді - 3 і 5 хв.

Третій спосіб. Вишню укладають в банки, заливають соком з будь-яких ягід або вишневим і пастеризують так само, як зазначено вище.

Четвертий спосіб. Вишню без кісточок поміщають в емальований посуд, додають 300-400 г цукру на 1 кг ягід, накривають кришкою, ставлять на вогонь і, помішуючи, доводять до 85 °, витримують 5 хв. потім заповнюють вишнею по черзі гарячі банки під саму кришку і негайно закочують.

П`ятий спосіб. Вишні без кісточок щільно укладають в банки, можна з цукром (пошарово пересипають - 200 г цукру на літрову банку) і без нього.

Наповнені банки накривають ошпарені кришками і при температурі 85 ° прогревают- півлітрові - 20, літрові - 25 хв.

Шостий спосіб. Хороші компоти з вишні виходять в комбінації з іншими ягодами і плодами: малиною, суницею, чорною смородиною, яблуками та ін. Заповнені банки заливають цукровим сиропом (300-400 г на 1 л води) і при температурі 85 ° прогрівають: пів-літрові банки - 10, літрові - 15 хв. або в киплячій воді - відповідно 4 і 6 хв.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі