Варення з антонівських яблук

як приготувати варення з яблук

Антонівка - дуже поширений сорт яблук в середній смузі Росії. З цього сорту виходить чудове желе і повидло, а ось для приготування смачного варення потрібно знати кілька секретів. Тільки так яблучні дольки не перетворяться в кашу.

Для приготування нам знадобиться: 1 кг яблук і стільки ж цукру, трохи соди і лимонного соку.

Готувати варення з антонівських яблук слід так:

1. Яблука нарізаємо на дольки, видаляємо серцевину, можна очистити від шкірки. Для того щоб яблука не темніли, скроплюємо їх лимонним соком.

2. Для того щоб яблука не розварювалися, витримуємо їх в содовому розчині (1 ст. Ложка соди на 1 літр води). близько 30 хвилин.

джем з антонівки

3. Засипаємо яблука цукром і витримуємо близько 40 хвилин (якщо ви не витримували яблука в соді, то час можна збільшити до 3-4 годин, так яблука також будуть менше розварюються).

4. Далі варення доводимо до кипіння і варимо протягом 5-7 хвилин. Після цього охолоджуємо. І знову варимо 5-7 хвилин. Повторюємо до тих пір, поки яблучні дольки не стануть прозорими (зазвичай 2-3 рази),

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі