Яблучне желе

З яблучних «відходів», що залишаються в результаті переробки плодів (шкірки, сердцевінок), можна приготувати желе.

Для цього чисті без гнилі яблучні залишки укладають в емальований посуд, заливають їх удвічі меншим об`ємом води і варять на слабкому вогні під кришкою приблизно 2 години.

Потім масу відкидають на сито і залишають на ніч. На наступний день в відокремився сік додають цукор (на 0,5 літра соку - 1 кілограм піску), гарненько розмішують і варять до готовності.

Сік повинен придбати красиву рожево забарвлення і падати з ложки великими нерастекающіеся краплями.

Гарячу масу розливають в невеликі скляні банки і закривають кришками

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі