Сонячне желе
Дуже стиглу полуницю (500 г) перебрати, перемити, очистити і протерти через сито. Зварити з цукру і води сироп (400 г цукру і 50 г води). На кожну склянку протертого ягідного пюре взяти 1,5 склянки цукрового сиропу. У трохи остиглий сироп додати, помішуючи, ягідне пюре, перемішати, розлити в невеликі баночки (наливати якомога повніше, тому що желе сильно ущільнюється) і поставити на сонце на 4-5 днів, прикривши баночки марлею.
Закупорена баночки з желе наступним чином: вирізати кружок паперу, змочити горілкою, накласти на желе, а зверху обв`язати пергаментним папером. Зберігати в холодному місці, але не на морозі.
Для желе можна також використовувати стиглу смородину або малину.
Поділися в соц мережах:
Схожі
