4 Рецепту шашлику з різних країн

У будь-якій національній кухні можна знайти таке блюдо, як шашлик. Його можна готувати з чого завгодно - з морепродуктів, м`яса, овочів, риби та інших продуктів. У кожній країні свої секрети приготування шашликів, і вони по-своєму унікальні.

Східний шашлик з курки

Для приготування східного шашлику з курки візьміть:

- три зубчики часнику,

- 70 мілілітрів лікеру вишневого,

- один лимон,

- 70 мілілітрів бульйону курячого,

- 70 мілілітрів соусу кисло-солодкого,

- 100 мілілітрів соусу теріякі,

- 100 грамів меду,

- 200 мілілітрів масла арахісового,

- 1 кілограм курки.

Як готувати східний шашлик. Змішайте терияки і кисло-солодкий соус, влийте лікер і додайте подрібнений часник, лимонний сік і мед. Вимішайте маринад і опустіть в нього куряче філе, нарізане великими смужками. Через годину нанизайте курку на шампури і обсмажити на грилі або вугіллі. В залишки маринаду влийте бульйон і масло, закип`ятіть суміш і подавайте до шашлику разом з лавашем.

Сербський шашлик з яловичини

Відео: Секрет ідеального шашлику від вірменського кухаря Сергія Мартиросяна

Для приготування сербського шашлику з яловичини візьміть:

- 150 мілілітрів масла оливкового,

- сіль,

- 300 грамів печериць,

- перець червоний,

- 400 грамів цибулі,

- 1 кілограм яловичини.

Як готувати шашлик з яловичини по-сербськи. У оливкова олія додайте перець і сіль, в половині масла замаринуйте шматочки яловичини і нарізану кільцями цибулю. Залиште м`ясо в маринаді в холодильнику на пару годин. Шарами наріжте шампіньйони і нанизуйте їх на шампури, чергуючи з яловичиною і цибулею. Сирий шашлик рясно полийте другою половиною маринаду і обсмажуйте на вугіллі.

Індійський шашлик з баранини

Для приготування індійського шашлику з баранини візьміть:

- чайну ложку каррі,

- 900 грамів баранини,

- сіль,

- щіпку імбиру меленого,

- щіпку кориці меленої,

- п`ять гвоздик,

- маленьку ложку кардамону,

- дві великі ложки коріандру,

- 200 мілілітрів масла рослинного,

- 400 мілілітрів кислого йогурту,

- 200 грамів буряка,

- 4 варені яйця,

- буханку хліба білого,

- 350 грамів цибулі ріпчастої.

Як готувати шашлик з баранини по-індійськи. Вимиту баранину обсушити, наріжте порційними шматками, укладіть їх в каструлю. Йогурт змішайте з прянощами, залийте маринадом м`ясо і підсолити. Залиште в холодильнику на шість годин, далі наріжте кільцями цибулю, відваріть яйця і наріжте їх часточками. Наріжте часточками буряк, далі на шампури по черзі нанизуйте м`ясо, яйця, цибуля, буряк. Збризніть шашлик маслом, посипте каррі, смажте на мангалі до повної готовності. Подавайте шашлик в хлібі, розрізавши булку на дві частини і зробивши в ній поглиблення.

Русский шашлик зі свинини

Для приготування шашлику зі свинини по-російськи візьміть:

- 400 грамів цибулі,

Відео: Робимо маринад і рецепт шашлику зі свинини. Б`юті Ксю

- сіль,

- два літри кефіру,

- перець,

- кілограм свинини.

Як готувати російський шашлик зі свинини. Кільцями наріжте цибулю, великими шматками - свинину, покладіть ці компоненти в миску і залийте кефіром. Додайте сіль і будь-які прянощі за смаком, пам`ятайте м`ясо руками і приберіть в холодильник годин на вісім. Обсмажуйте на вугіллі, надівши м`ясо на шампури упереміш з цибулею.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі