Шашлик з риби і морепродуктів

Рецепти шашликів з риби

Хочете спробувати щось нове? Спробуйте шашлики з риби. При всіх способах приготування, смачніше виходять страви з добірної свіжої риби. При правильному поєднанні маринадів і спецій з риби вдається отримати страви ні з чим не можна порівняти, абсолютно неповторного смаку. Однак сам процес вимагає уваги і вміння. Для шашлику добре підходять: осетер, форель, сьомга, тріска, філе тунця і ін. Рибу готують на рожні або решітці, якщо вона великих розмірів, на шампурах - невелику рибку. Якщо риба сухувата і дрібна, то краще її загорнути в алюмінієву фольгу. До речі, шкіра очищеної від луски риби відрізняється ніжністю, тому не варто допускати прямого контакту з гратами, краще викласти на решітці шар фольги або приготувати рибу в спеціальному довгастому деку. Ніколи не соліть м`ясо або рибу перед обсмажуванням, так як сіль витягає вологу. До шашлику з риби найкраще подавати на гарнір: печені і свіжі овочі або печена в золі картоплю.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі