Салат класична оселедець під шубою - рецепт з фотографіями.

Салат класична оселедець під шубою - рецепт з фотографіями.

Як же все-таки добре, цей салат оселедець під шубою, приготований за класичним рецептом. Навіщо вигадувати велосипед, в сенсі міняти те, що спочатку так смачно. І просто. І в бенкет, тобто на святковий стіл, і в світ - та хоч кожен день його подавай на стіл, навряд чи набридне.

Так, готувати салат просто, хоча з оселедцем доведеться трохи повозитися: перетворити в філе без кісток. Можна купити відразу філе риби, благо зараз вибір величезний, але ось моя думка, що з цілої виходить смачніше. Тому, якщо час дозволяє, вже не полінуйтеся, розберіть оселедець самі. Потім залишиться лише зварити все овочі та яйця, натерти їх крупно і зібрати блюдо воєдино.

Приготування салату оселедець під шубою:

- оселедець жирна среднесоленая - 1 велика,
- картопля - 3 середніх,
- морква - 3 невеликих,
- буряк - 1 середня,
- яйця - 4,
- цибулина - 1 маленька.
- для заправки майонез.
- для прикраси зелень.

Як і у випадку з багатьма салатами, наприклад з «Олів`є», Овочі і яйця я варю напередодні дня приготування. А оселедець розбираю безпосередньо перед тим, як робити салат.

Охолоджені овочі чищу і натираю на крупній тертці. Яйця теж можна натираю крупно або ж ріжу кубиками, головне не дуже великими.

Філе риби нарізаю теж маленькими кубиками.

У форму з бортиками (в такий найкраще збирати салат) кладу шар картоплі. Рясно змащую майонезом.

Далі шар оселедця. Майонезом годі й змащувати.

На рибку кладу цибулю і теж не змащую майонезом.

Відео: Ну, оочень смачний Салат - Оселедець під Шубою!

Тепер шар яєць. І шар майонезу.

Далі викладаю шар моркви.

І цей шар добре промазують майонезом.

Завершальний шар - буряк, яку теж гарненько змащую.

Відео: Оселедець під шубою рулетом

Оформити салат можна по-різному, наприклад, як я: сонечко і травичка (це, якщо не здогадалися ). Можна просто присипати подрібненою зеленню.

Обов`язково ставлю готовий салат в холодильник, щоб всі верстви просочилися заправкою. І тільки після цього подаю до столу.

Трошки рад для приготування смачної оселедця під шубою:

Не беріть для салату оселедець, солону з різними ароматними добавками, саме для салату така рибка не дуже підходить.

Обов`язково спробуйте варені овочі перш, ніж класти їх у салат. Іноді замість цукрових буряків і моркви може попастися гіркі або взагалі позбавлені смаку. З таких овочів і салат буде не смачно.

Як подрібнювати овочі для салату - справа смаку, принципової ролі не грає. Можна крупно терти, а можна дрібними кубиками порізати.

Викласти готовий салат можна і порційно. Особливо красиво він буде виглядати в скляному посуді.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі