Новорічний листковий салат з червоною рибою - новий рецепт з фото.

Новоодній салат з червоною рибою і рисом

Новорічний листковий салат з червоною рибою - новий рецепт з фото.

Святковий стіл - це завжди гарна сервіровка і по-особливому оформлені страви. А в таке свято, як Новий рік - це ще й тематичне прикраса. Навіть найпростіші салати хочеться не просто наваять гіркою в салатник, а викласти шарами в красивій скляному посуді або надати круглу квадратну форму за допомогою спеціальної кулінарної кільця.

Навіть, якщо у вас немає цього самого кільця, то зробити салат круглої форми з різнокольоровими шарами просто ... Просто візьміть пластикову пляшку, виріжте циліндр потрібної висоти, оберніть харчовою фольгою і така форма прослужить вам дуже довго.

Пропоную зробити салат з міксу солоної риби: сьомги, форелі, масляної, горбуша - кожна рибка хороша по своєму, а все разом дають відмінний смак.

Складові:

риба - 400 грам
рис в готовому вигляді - 200 грам
морква - 1 велика
яблуко - 1
зелена цибуля - 1 невеликий пучок
яйця - 4
майонез- 100 грам
вершки жирністю більше 20% - 100 мл
сметана 20% - 50 грам
свіжозмелені суміш перців сіль - на ваш смак.

приготування

Спочатку підготувала всі продукти: зварила рис, яйця, Морква остудила і почистила, а рис промила і дала стекти воді. До речі, рис для салату повинен бути розсипчастий, а не кашею, тому беріть сорти типу Жасмин.

Потім приготувала заправку, щоб вона трохи настоялась перед тим, як промащувати нею шари. У невелику мисочку поклала майонез, влила вершки і перемішала.

Готуємо соус для салату

Додала сметану і знову ретельно перемішала, щоб заправка була без грудочок, зручно це робити виделкою або вінчиком.

готуємо заправку

Останній штрих - посолити і додати перцю. І заправка готова, залишу її поки.

заправка готова

Тепер черга продуктів. Морквину крупно натерла.

Морква і рис

Яйця розділила на жовток і білок і натерла на дрібній тертці в різні мисочки.

Яєчний жовток і білок

Яблука можна очистити від шкірки, а можна, якщо вона м`яка використовувати прямо з нею. У салат підійдуть яблука Гренні Сміт - кислі або ж кисло-солодкі жовто-червоні. Прибравши серединку, нарізала тонкою соломкою і сбризнулі лимонним соком, щоб не темніли.

нарізані яблука

Рибку нарізала маленькими шматочками.

Солона риба різних видів - сьомга, форель, горбуша

У білок додала дрібно порізаний зелений лук і заправку - так легше буде укладати цей шар в форму.

Додаємо зелену цибулю в заправку

А це та сама форма, за допомогою якої вийде гарне оформлення.

Форма для листкового салату

Першим шаром піде рис, який додасть салату стійкість.

Накладаю досить великий шар.

Починаємо викладати шари - рис

Змастила його заправкою і трохи попрокаливала, щоб вона змогла просочити весь шар.

Відео: Ну, оочень смачний - Листковий Салат з сьомги!

Тепер шар заправки

Наступним шаром піде морквина. Але виклала не всю, половину.

Викладаємо половину моркви

Так як шар маленький, можна не змащувати, тим більше, що наступним буде просочений заправкою білок з цибулею.

шар заправки

Далі хороший шар риби, вона має виявити відчуватися в салаті, тому не шкодуйте, накладайте побільше.

Викладаємо шар риби

Її теж не стала промащувати, їй вистачить сусідства з білком. Оттенила рибку шаром яблук.

Викладаємо шар яблук

Для барвистості ще один маленький шар моркви. Його вже щедро промазав заправкою.

Відео: Листковий салат з рибою і грибами

Шар моркви, просочуємо заправкою

І завершив всю цю феєрію смаку і кольору шар жовтка.

Додаємо шар з жовтка

Тепер потрібно поставити салат в холодильник, щоб шари добре просочилися. Прямо в формі. Бажано на ніч, ну, або на день, якщо робите вранці до нічного новорічного столу.

Перед подачею дуже акуратно потихеньку стягнути форму вгору і ... красень салат готовий прикрашати стіл.

Наш листковий салат готовий!

Корисна новорічна інформація:

Ідеї для зустрічі нового року

Як прикрасити новорічну ялинку в цьому році?

Яка ялинка краще, штучна або жива?

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі