Фарширована риба класичний рецепт
Фарширована риба класичний рецепт
Фарширувати можна будь-яку рибу.
- Видаляють луску, нарізають кругляшками, з шматочків зрізають шкіру, залишаючи на ній трохи м`яса, потім шматки шкіри заповнюють підготовленим фаршем.
- Можна зі шматочків скласти цілу рибу, потім загортають у марлю, додають коріння (морква, цибуля ріпчаста, лавровий лист, сіль) і відварюють 25-30 хв., В залежності від величини риби.
- По готовності рибу охолоджують, укладають на блюдо і красиво оформляють овочами, зеленню.
Фаршировані шматки можна відварювати без марлі, чергуючи шарами овочів: буряк, морква, цибуля, спеції, лавровий лист, сіль.
Норма продуктів на 1 кг:
- 1 кг риби фаршированої;
- 25 г моркви;
- 25 г цибулі ріпчастої;
- лавровий лист, сіль, перець за смаком.
Як приготувати фарш рибний
- Філе риби пропускають через м`ясорубку з дрібними гратами, додаючи замоченную в молоці булку, смажену цибулю.
- Всю масу заправляють збитим яєчним білком, молоком, сіллю, перцем. Добре перемішують. Можна додати 2-3 зубки часнику.
Норма продуктів на 1 кг:
- 700 г філе риби;
- 100 г білого хліба;
- 200 г молока або вершків;
- 1 г солі;
- одне сире яйце;
- 50 г цибулі ріпчастої.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Шашлик з риби і морепродуктів
- Шашлики (стаття 1954 року)
- Рибний суп
- Салат сибірський
- Рибний паштет рецепт приготування
- Риба заливна класичний рецепт
- Риба під майонезом класичний рецепт
- Тушкована яловичина в молоці
- Приготування рибного бульйону
- Смаження риби
- Варка риби
- Дієтичний салат «сьомга на шубі». Досконалість, сама досконалість!
- Смачний і швидкий суп із червоної риби - рецепт з покроковими фото.
- 4 Рецепту шашлику з різних країн
- Як приготувати соус болоньєзе для лазаньї - рецепт з фотографіями.
- Грибний суп з сушених грибів - простий рецепт з фото.