Грибний суп з сушених грибів - простий рецепт з фото.
Грибний суп з сушених грибів - простий рецепт з фото.
Існує величезний асортимент всіляких супів. Але, на мій погляд, смачніше грибного супу ще не придумано. Найкраще в приготування грибного супу використовувати справжні лісові гриби. Від таких грибів суп виходить наваристим і дуже ароматним.
Добре якщо ви любитель походів в ліс за грибами, і вони у вас є в запасі, але якщо ні, то це не проблема, сушені гриби можна придбати в будь-якому супермаркеті.
Суп з грибами - інгредієнти:
Гриби сушені (рижики і боровики або будь-які інші на ваш смак) 100 гр.,
Морква 1 шт.,
Лук 1 шт.,
Картопля 300 гр.,
Соняшникова олія,
сіль,
Чорний і білий перець горошок,
Зелень петрушки для прикраси.
Сушені гриби заливаємо холодною кип`яченою водою і даємо настоятися протягом 15 хв.
Очищену моркву нарізаємо дрібними кубиками.
Відео: Простий рецепт грибного супу. Суп зі свіжих грибів
Потім чистимо потрібну кількість цибулі.
І ріжемо цибулю, по можливості - дрібно.
Очищену картоплю нарізаємо невеликими шматочками.
На сковороду наливаємо соняшникову олію, приблизно 2 ст.л. Обсмажуємо на повільному вогні морква і цибуля до золотистого кольору.
У киплячу воду кладемо гриби і варимо протягом години під кришкою. Потім кладемо картоплю, додаємо сіль за смаком і суміш білого і чорного перцю.
Варимо до готовності картоплі. В кінці приготування додаємо цибулю з морквою, даємо прокипіти протягом 3-х хв. і знімаємо з вогню.
Перед подачею до столу, за бажанням, в грибний суп із сушених грибів можна додати зелень петрушки, а також вершки або сметану. Смачного.
Відео: Як приготувати суп з сушеними грибами ★ Грибний суп будинку ★ Простий рецепт
Автор майстер-класу: Аліна Коломоєць, спеціально для сайту domisad.org
