Їдемо на шашлики, вибираємо мангал
- Маринади для шашлику
- Мангал для шашлику
- Мангал з колісного диска відео
- Мангал своїми руками відео
- Відео, зроблене з фото мангалів для дачі
Їдемо смажити шашлики на дачу, в ліс, на озеро - благо влітку вибір місця великий. Що ж нам знадобиться з собою?
Ну, мабуть, найголовніше - замариноване м`ясо. На просторах інтернету зараз можна знайти сотні рецептів маринадів для шашлику і всі вони гарні по своєму. Розглянемо найпопулярніші.
Маринади для шашлику
- основний маринад: масло рослинне, оцет, суміш пряних трав, дижонская гірчиця.
- Кисло-молочний маринад: йогурт, часник, куркума, гвоздика, кардамон і кориця.
- Гострий маринад: йогурт, кайенский перець, сік лайма чи лимона.
- Соєвий маринад: соєвий соус, часник і китайська суміш з п`яти спецій.
- Лимонний маринад: сік і цедра лимона, оливкова олія, свіжа м`ята і орегано. Лимонний сік служить прекрасною альтернативою оцту, в ньому можна маринувати навіть досить жорстке м`ясо.
- Русский маринад: в якості основи для маринаду можна використовувати звичайний квас в поєднанні з цибулею і медом.
Друге - мангал, на якому будемо смажити наше замариноване м`ясо.
до змісту ↑Мангал для шашлику
Можна, звичайно, вже на місці виготовити мангал своїми руками з підручних засобів, благо фантазії у наших людей вистачає. Роблять мангал з цегли, шлакоблоку, відра, дисків з коліс, деякі примудряються змайструвати мангал з барабана від пральної машини. Як то кажуть, було б бажання ...
до змісту ↑Мангал з колісного диска відео
А можна взяти з собою готовий розбірний мангал (складаний), який можна встановити буквально за кілька хвилин.
В ідеалі, звичайно, заздалегідь зробити мангал, причому за оптимальними розмірами, при яких м`ясо прожарівается добре і швидко і вугілля потрібно не так багато. Як виготовити такий мангал з металу дивіться на цьому відео.
до змісту ↑Мангал своїми руками відео
На мій погляд це ідеальна конструкція, в ній дотримані всі необхідні розміри мангала. Відстань між шампурами (прорізами) теж оптимальне. Висота ніжок підібрана відмінно, смажити шашлик одне задоволення - ніяких незручностей. Найголовніше - такий мангал прослужить вам багато років.
до змісту ↑Відео, зроблене з фото мангалів для дачі
- Мариновані патисони
- Огірки, мариновані шляхом самостерілізаціі
- Квасоля маринована
- Огірки мариновані, гірчичні
- Огірки мариновані, очищені
- Гарбузовий соус
- Східний салат
- Шашлик з печінки секрети приготування і маринади
- Сезон шашликів відкрито! 8 оригінальних і простих маринадів для ідеального м`яса.
- Шашлик по-вірменськи
- Шашлик з яловичини
- Маринуємо м`ясо правильно
- Мої смакові рецептори в захваті мабуть, найвишуканіший спосіб використання лимона!
- Швидкі мариновані кабачки на зиму - рецепт заготовки з фото.
- 4 Рецепту шашлику з різних країн