Смачні кекси у формочках з родзинками - простий рецепт з фото.

Смачні кекси з родзинками

Смачні кекси у формочках з родзинками - простий рецепт з фото.

Я і моя сім`я дуже любимо кекси. Адже піч їх просто, а насолоджуватися свіжою, солодкої випічкою так смачно. Існує кілька золотих правил для успішної випічки кексів, дотримуючись, їх ви, завжди будете отримувати тільки позитивний результат. По-перше, в тісто для кексів не можна шкодувати продуктів: жиру і яєць повинно бути достатньо.

Родзинок, цукатів, маку, горіхів або будь-який іншої смакоти має бути в достатку. По-друге, потрібно використовувати свіжий маргарин або соняшникову олію, а ось вершкове масло класти в тісто можна. По-третє, для отримання пишних і смачних кексів, яйця з цукром слід збивати на найбільшій швидкості до отримання пишної піни. І, по-четверте, для кексів не існує певної форми, вони можуть бути які завгодно, випікати їх слід при найвищій температурі, а діставати з формочок в теплому вигляді.

Інгредієнти для кексу з родзинками:

Борошно 3 ст.,
Цукор 1,5 ст.,
Цукрова пудра 0,5 ст.,
Маргарин вершковий 250 гр.,
Яйця курячі 4 шт.,
Сода 1 ч.л.
Розпушувач для тіста 1 пакетик,
Соняшникова олія для змащування формочок,
Форми для кексів.

З перерахованих вище інгредієнтів виходить 30 невеликих кексів.

У глибоку миску вбиваємо яйця і кладемо цукор.

Збиваємо міксером в густу піну до повного розчинення цукру.

Розтоплюємо маргарин до однорідної консистенції.

Даємо маргарину трохи охолонути. Вливаємо невеликими порціями в яєчно-цукрову масу не перестаючи збивати міксером.

Збиваємо міксером до тих пір поки не отримаємо однорідну густу масу.

Борошно змішати з розпушувачем і додаємо в ємність.
Порада. Борошно з розпушувачем слід попередньо просіяти через дрібне сито.

Зверху борошна викладаємо родзинки.

Порада. Перед тим як додавати родзинки в випічку його слід залити крутим окропом і дати настоятися протягом 15-20 хв. Ізюм можна заливати не тільки водою, а наприклад ромом або коньяком.

Замішуємо густе тісто. Беремо ½ ст.л. соди і гасимо оцтом (оцет використовуємо яблучний), потім додаємо до тесту.

Ретельно вимішуємо тісто ложкою.

Відео: Кекс | З родзинками | Cupcakes

Беремо силіконові формочки для випікання кексів і соняшникову олію.

Відео: Кекси !!! Дуже смачно і ПОВІТРЯНІ !!!!!

Ретельно змащуємо олією кожну формочку.

У кожну формочку кладемо тісто трохи менше половини формочки. Розігріваємо духовку до 200 ° С і ставимо кекси випікатися на 15-20 хв.

Порада. Готовність кексів можна перевірити за допомогою зубочистки проткнув його наскрізь. Якщо на зубочистці залишається трохи тесту, значить, слід ще трохи потримати кекси в духовці.