Капусники (капустяні оладки) з гарбузом

Дуже корисні і смачні капустяні оладки з гарбузом стануть приємним частуванням для вашої родини. Рецепт приготування капусників супроводжений покроковими фотографіями!

Капусники (капустяні оладки) з гарбузом

У народі страви, які приготовлені зі свіжої, квашеної або тушкованої капусти називають просто - капусниками. Це можуть бути і густі супи, овочеві або м`ясні рагу, пироги або запіканки з додаванням грибів, всіляких круп або картоплі.

Відео: Пісні гарбузове оладки ★ Ірина Кузьміна

Сьогоднішній рецепт капусників підкреслює, наскільки оригінальним може бути підхід до використання в кулінарному плані такого простого і доступного овоча як капуста. З неї виходять знатні капустяні оладки! А якщо додати в них гарбуз, вони придбають приємний колір і солодкуватий присмак. Освоюйте ази приготування і пригощайте капусниками своїх рідних! тож як приготувати капустяні оладки з гарбузом ...

Інгредієнти для приготування капустяних оладок:

Інгредієнти для приготування капустяних оладок

  • 350 грам свіжої капусти (половина невеликого качана);
  • 250 грам гарбуза;
  • 3 курячих яйця;
  • 3-4 ст.л. борошна;
  • 0,5 ч.л. соди;
  • Сіль, перець і прянощі - за смаком.

Капустяні оладки: Рецепт приготування

1. Подрібніть на найдрібнішої шатківниці свіжу капусту. Зазвичай в наборах до кухонного комбайну є спеціальний ніж для тонкої шинкування овочів, але якщо у вас немає можливості нашаткувати капусту за допомогою кухонної техніки - натріть її на звичайній тертці. При необхідності додатково посічіть її ножем, щоб не було занадто довгих смуг.

Відео: Ніжні пісні гарбузове котлетки рекомендую

подрібнюємо капусту для капустяних оладок

2. Гарбуз натріть на дрібній тертці або середньої. Якщо хочете, щоб у капусників гарбузовий смак був більш виражений, наріжте її дрібними кубиками. З`єднайте подрібнені овочі в глибокому блюді.

Відео: Котлети з Гарбузи Пісні, Котлети Гарбузово-Вівсяні, Їжа в Пост

натераем гарбуз



3. В окрему ємність розбийте яйця.

розбиваємо яйця

4. Посоліть, поперчіть і додайте до яєць прянощі - ароматні сухі трави на ваш смак. Збийте вінчиком.

збиваємо яйця з прянощами

5. Вилийте яєчно-пряну суміш в блюдо з гарбузом і капустою.

змішуємо яйця, гарбуз і капусту

6. Додайте борошно і соду, добре вимішайте тісто для капустяних оладок. Воно повинно бути таким, щоб капусники добре тримали форму і не розвалювалися при обсмажуванні. При необхідності додайте ще трохи борошна або одне яйце.

замішуємо тісто для капустяних оладок

7. Сковороду з рослинним маслом розігрійте на плиті, сформуйте з тіста невеликі коржики, обсмажте їх до золотистої скоринки спочатку з одного боку ...

смажимо капустяні оладки

8. ... а потім - з іншого.

обсмажуємо капустяні оладки з двох сторін

9. Викладіть капустяні оладки «реберцями» в форму для запікання і поставте їх на 15-20 хвилин в духовку при температурі 180 градусів. Можна зробити такі капустяні оладки більш соковитими і ніжними, заливши їх томатним соком або вершками перед випіканням в духовці.

викладаємо капустяні оладки в форму для запікання

10. Подавайте капустяні оладки гарячими, зі сметаною або кетчупом, в доповненні з будь-яким м`ясним блюдом. Якщо ви любите різні страви з гарбуза, цей рецепт для Вас.

Відео: Гарбузові оладки. Рецепт від шеф-кухаря

смачні капустяні оладки

Смачного!

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Капусники (капустяні оладки) з гарбузом