Мармурова сирна запіканка в мультиварці - рецепт з покроковими фото.
Мармурова сирна запіканка в мультиварці - рецепт з покроковими фото.
Зазвичай в рецепт класичної сирної запіканки обов`язково входить сир, яйця і манка. До складу «Мармурової», крім основних інгредієнтів, додані крохмаль, цукор, вершки і чорний шоколад. В результаті виходить смачна запіканка з сиру, схожа на суфле з сиру. Ніжна по консистенції, в міру солодка, з шоколадним присмаком - вона і дітям точно сподобається.
сир - 600 грамів;
цукор - 80 грамів;
крохмаль - 4 ложки (столові);
вершки - 140 мілілітрів;
шоколад чорний - 60 грамів;
яйце - 4 штуки.
Приготування сирної запіканки в мультиварці з покроковими фото:
Як приготувати запіканку в мультиварці? Обережно відділяю від жовтків білки і прибираю їх в холодильник, поки не знадобляться.
У мисці змішую жовтки, сир, цукор і крохмаль, поки маса не стане однорідною консистенції, без грудочок сиру. Додаю в тісто 70 міліграмів вершків і ще раз добре збиваю.
Тепер черга білків, які діставши з холодильника збиваю за допомогою міксера від 3 до 5 хвилин до утворення крутої піни.
Лопаткою або ложкою акуратно ввожу білки в сирну масу, заважаючи знизу.
У решти 70 міліграмах вершків розчиняю шоколад - поклавши шматочки шоколаду в мисочку і заливши їх вершками, ставлю в мікрохвильову піч на дві хвилини. Потім віночком добре перемішую. Остуджують до кімнатної температури.
Тісто ділю на дві частини.
Перша частина буде з додаванням суміші вершків з шоколадом, а друга - без добавок.
Відерце мультиварки щедро змащую маслом. На дно відерця можна постелити коло, вирізаний з пергаментного паперу.
Починаючи з центру, столовою ложкою викладаю по черзі білу і шоколадну маси так, щоб отримати мармуровий візерунок. Потім, від центру запіканки до краю проводжу зубочисткою перпендикулярні смужки, створюючи візерунок.
Ставлю відерце в мультиварку, закриваю кришку і готую запіканку в режимі «Випічки» 50 хвилин. Після оповіщення про завершення програми, залишаю на підігріві близько 15 хвилин. Після цього вона ще годину остигає із закритою кришкою.
Акуратно витягаю з відерця мультиварки за допомогою контейнера для пароваренія.
Запіканка сирна «Мармурова» готова. Перекладаю на блюдо. А далі прикрашаю присипавши цукровою пудрою або полив шоколадною глазур`ю.
Якщо у вас мультиварка на чотири літри, то збільште кількість запропонованих в рецепті інгредієнтів в два рази, тоді запіканка буде вищою.
Шоколад в рецепті можете використовувати молочний, а можете замінити його какао, звареним з двох ст. ложок порошку какао і 70 мілілітрів вершків.
Якщо у вас не виявилося вершків, замініть їх молоком з додаванням кількох ложок вершкового масла.
Картопляна запіканка з фаршем, запіканка з макаронів, м`ясна, рисова, морквяна, з грибами, рибна, з капусти, з кабачків, манна, з яблуками, з родзинками, куряча, повітряна, дієтична, з гарбуза, з каші, з пельменів, з яєць. Їх рецепти - в наступних майстер-класах.
- Кілька рецептів приготування вин
- З кабачків практично всі рецепти перепробувала, але найулюбленіший - повітряна запіканка!
- Тушкована яловичина в молоці
- Курка з корицею в мультиварці
- Гуляш з яловичини в мультиварці
- Запіканка з квашеної капусти
- Запіканка сирна з гарбузом
- Шоколадні яйця з вершковим мусом (ніжний десерт на паску)
- Гарбузовий кекс по дюканов
- Рецепт: гарбуз з яблуками
- Кабачкова запіканка з сиром зі свіжих кабачків - рецепт з фото.
- Смачний і швидкий суп із червоної риби - рецепт з покроковими фото.
- Тушковані кабачки з овочами та рисом в мультиварці (соте) - рецепт з фото.
- Каша в мультиварці - 9 рецептів для 9ти круп на одній сторінці!
- Плов в мультиварці - як приготувати, рецепт з покроковими фото.
- Як зробити тісто для лазаньї самої - рецепт з фотографіями.