Малосольний часник
Приготуйте розсіл (80 г солі на 1 л теплої води). Часник підготуйте так, як сказано в попередньому рецепті, тільки його не треба ошпарювати окропом.
У трилітрову скляну пляшку покладіть зелень для засолювання: кілька листя чорної смородини, вишні, кріп, лист хрону. Потім сюди ж покладіть 1 кг підготовленого часнику і залийте розсолом - він повинен покривати часник повністю.
Бутель закрийте подвійним шаром марлі, обв`яжіть шпагатом і залиште при температурі 15-22 °. Через 4-5 днів малосольний часник буде готовий.
Поділися в соц мережах:
Схожі
