Інтерпретація результатів пилкового аналізу меду

Відео: пильцеуловітель донний остаточний варіант

Метод пилкового (меліссопалінологіческого) аналізу меду продовжує набувати все більшу популярність в Росії. Поступово розширюються знання в сфері діагностики пилкових зерен в різних сортах вітчизняного меду, що, безсумнівно, відбивається на достовірності отриманих даних. Однак за результатами аналізу пилкового складу меду не завжди вірно інтерпретують його ботанічне походження.

Для розуміння особливостей даної проблеми слід роз`яснити кілька теоретичних моментів. Отже, пилок надходить в мед в основному двома шляхами.

Відео: Нагородження за конкурс меду

В результаті узагальнення даних пилкового аналізу медів з центральних, південних, сибірських і далекосхідних областей Росії, який ми проводили протягом 10 років, вдалося виділити 34 сорти меду. При інтерпретації результатів (табл.) Використовували європейські і російські показники представленості пилку [2, 5, 6]. Складаючи список, враховували показники нектаропродуктивности окремих видів рослин, а також їх велика кількість і площа зростання.

Для таких виділених нами сортів меду, як кленовий (клен платановідний), чернокленовий (клен татарський), Дягілєва (дягель нізбегающіе), Дудникове (дудник лісовий), коріандровий (коріандр посівний), Карагановим (карагана деревоподібна), козлятніковий (козлятник східний, козлятник лікарський), волошковий (волошка луговий), нонеевий (Але не темна), душіцевий (материнка звичайна), чинів (чину), леспедецевий (леспедеца двоцвітна), кіпрейний (іван-чай вузьколистий), молочайний (молочай), дані про представленість пилку відсутні . Це ускладнює їх ідентифікацію. Для вирішення даної проблеми необхідні подальші меліссопалінологіческіе дослідження.

Відео: 06. Мед. рібори DETA. Технічна експертиза

Р.Г.КУРМАНОВ,
кандидат біологічних наук

Інститут геології УНЦ РАН

А.Р.ІШБІРДІН,
доктор біологічних наук

Башкирська державний університет, м Уфа

Відео: Дослідження на заклещённость

анотація. Описано особливості визначення ботанічного походження меду за результатами пилкового (меліссопалінологіческого) аналізу. Вказана представленість пилку в основних Монофлорний медах Росії.

Ключові слова: Пилкової (меліссопалінологіческій) аналіз, інтерпретація результатів, пилкової коефіцієнт, представленість пилку, монофлорний мед.

ЛІТЕРАТУРА
1. Бурмістров О.М., Нікітіна В.А. Медоносні рослини і їх пилок. - М., 1990..
2. ГОСТ Р 52451-2005 «Меди монофлорні. Технічні умови". - М., 2007..
3. Кучеров Є.В., Мулдашов А.А., Галеева А.Х., Сіраева С.М., Галімова Г.Х. Результати вивчення медоносів в заповіднику «Шульган-Таш» // Питання раціонального використання і охорони рослин в Республіці Башкортостан. - М., 1998.
4. How Monofloral Honeys Are Defined [Електронний ресурс]: Airborne honey URL: https://airborne.co.nz/monfloralhoneydef.shtml.
5. Oddo L.P., Piro R., Bruneau E. et al. Main European unifloral honeys: descriptive sheets // Apidologie. - 2004.
6. Von der Ohe W., Oddo L.P., et al. Harmonized methods of melissopalynology // Apidologie. - 2004.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі