Ботанічний і географічне походження російського меду

Відео: Павло Воля - Реклама на ТБ

Для розширення знань про ботанічний і географічне походження російського меду провели пилкової (меліссопалінологіческій) аналіз 119 зразків врожаю 2011-2013 рр. з різних регіонів країни. Серед цих зразків переважав мед весняний і не ідентифікований бджолярами. Проби (від 1 до 8) надали учасники форуму Пчеловод.інфо [2] з Архангельської (1 бджоляр), Ленінградської (2), Вологодської (1), Тверській (4), Костромської (1), Московської (1), Іванівської ( 1), Нижегородської (1), Калузької (1), Тульської (1), Рязанської (3), Липецької (3), Бєлгородської (1), Ростовської (2), Саратовської (1), Пензенської (2), Ульяновської ( 2), Самарської (3), Оренбурзької (2), Свердловської (2), Челябінської (1), Новосибірській (1), Кемеровської (1) областей, Краснодарського (2), Пермського (2), Алтайського (3), Красноярського (1), Приморського (3) країв, Мордовії (1), Татарстану (1), башкорт табору (2)

Мікропрепарати із зразків готували за загальноприйнятою методикою [5]. Для ідентифікації пилку застосовували атлас пилкових зерен [1] і електронні бази даних (PONET, PalDat, Mediterranean atlas). При визначенні ботанічного походження меду і виявленні серед нього монофлорні використовували показники представленості пилку згідно ГОСТ Р 52451-2005 «Меди монофлорні. Технічні умови". Для медів, що не мають російські стандарти, керувалися показниками Main European unifloral honeys: descriptive sheets [4] і Mediterranean Melissopalynology [3]. У зразках з невідомої представленістю (дягель, дудник, чину, леспедеца) враховували домінування пилку і органолептичні характеристики. При виявленні падевих і змішаних медів керувалися загальноприйнятою методикою [5].

Відео: Проблеми російського і світового ринку меду. Пономарьов А.С

Таким чином, з представлених на аналіз зразків російського меду найбільш поширеними були монофлорний вербовий і поліфлорного сорти з переважанням частки нектару верб. Хоча з Монофлорний медів переважав липовий, але він був визначений лише серед зразків з Приволзького і Далекосхідного округів. Акацієвий і каштановий мед виявили тільки в зразках з південних регіонів, Дягілєва і чинів - з Сибіру, леспедецевий - з Далекого Сходу. Домінування над основними товарними сортами поліфлорного, рідкісних і маловідомих Монофлорний медів можна пояснити зазначеної специфікою відбору зразків.

Р.Г.КУРМАНОВ

Відео: ІСТОРІЯ РОСІЙСЬКОГО МАТА

Інститут геології УНЦ РАН, м Уфа

анотація. Наведено результати пилкового аналізу зразків російського меду, представлених учасниками форуму Бджоляр-інфо. Відзначено регіональні особливості поширення сортів меду.

Відео: Російські та татари з генетики - один народ. Георгій Сидоров

Ключові слова: пилкової (меліссопалінологіческій) аналіз, ботанічне походження, меди Росії.

ЛІТЕРАТУРА
1. Курманов Р.Г., Ішбірдін А.Р. Пилковий атлас. - Уфа, 2013.
2. Продукти бджільництва. Мед. Бджоляр-інфо. URL: https://pchelovod.info/
3. D`Albore G.R. Mediterranean Melissopalynology. Università degli Studi di Perugia, 1998. Mediterranean Melissopalynology. URL: https://izsum.it/Melissopalynology/melisso.htm?2.
4. Oddo L.P., Piro R., Bruneau E. et al. Main European unifloral honeys: descriptive sheets // Apidologie. - 2004. - 35.
5. Von der Ohe W., Oddo L.P., Piana M.L., Morlot M., Martin P. Harmonized methods of melissopalynology // Apidologie. - 2004. - 35.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі