Гриб дощовик

Відео: Величезні дощовики))

гриб дощовик вельми незвичайний. Ці гриби - родичі печериць. У народі їх часто називають «порховкамі», «дідусевим тютюном». Ще б пак: при дозріванні гриби дощовики стають бурими і, коли наступаєш на нього - виривається ціла хмара бурого пилу - суперечка.

Молоді, білі дощовики їстівні. Буває в небагаті на «благородні» гриби часи, куль-дощовиків можна нарізати цілий кошик. А розмірів вони можуть досягати значних - з футбольний м`яч, з великий кавун величиною.

люблять гриби дощовики відкриті, сонячні місця. Часто зустрічаються уздовж доріг, стежок, на пасовищах, на аеродромах, в парках, ліси. Люблять родючі, багаті перегноєм грунту. Зазвичай зустрічається у другій половині літа до кінця жовтня.

Відео: Лангерманнія гігантська - величезний їстівний гриб, дощовик

Грибов дощовиків існує кілька десятків видів. їстівний дощовик всередині обов`язково повинен бути білим. При найменшій жовтизни м`якуша його вживати в їжу не слід.

Гриб дощовик фото

На зрізі молоді дощовики - білі, щільні. Їх слід ретельно очистити від землі, добре промити, зрізати верхню шкірку, почистити, як картоплю. гриби дощовики Не такі соковиті, як багато інших гриби. Тому уварюються, ужаріваются вони не сильно. А рослинного масла при смаженні вимагає побільше.

Гриби нарізати шматочками-кубиками і можна відразу смажити на олії до появи красивою скоринки, посолити, додати цибулю (можна одночасно з ним смажити гриби дощовики). Коли смажиш гриби, необхідно постійно їх перемішувати, щоб уникнути підгоряння.

Я все ж вважаю за краще спочатку завжди відварювати гриби, а лише потім смажити.

Зовсім непогане спекотне виходить з дощовиків, коли почистити їх, як картоплю, накраєш і вкладеш щільну білу масу на сковорідку. Можна при цьому додати до них з десяток печериць. Дуже смачні приготовані таким чином гриби з картоплею, з гречаною кашею. А супів гриби дощовики надають ніжний грибний аромат.

Не проходьте повз молодих, міцних, красивих, апетитних грибів дощовиків!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі