Гриб строчок звичайний (весняний)
Відео: Строчок звичайний (Gyromitra esculenta) - обережно отрута !!!
зростає строчок на грунті в сосняках, в гірських ялицево-ялицевих лісах, зустрічаючись там і під розрідженим пологом дерев, і на вирубках, на старих огневіщах від згорілих багать. З`являється в другій половині травня, а вже в середині червня його майже не зустрінеш.
капелюшок у рядок безформна, що нагадує зім`ятий клаптик темно-бурого оксамиту, вся в неправильно-звивистих складках (зачіска модниці!), має 3-6 см в діаметрі і приблизно таку ж висоту, всередині порожня, частково зрослися краями з ніжкою. Ніжка 3-5 см довжини і близько 2 см товщини, нерівна, роздута, брудно-біла, порожня всередині. М`якоть ламка, восковидная, злегка пахне сирістю. Спори, як у сморчка, розвиваються в сумках на зовнішній поверхні капелюшка.
строчок - умовно їстівний гриб, що містить отруйну гельвелловая кислоту. Перед вживанням в їжу його потрібно подрібнити і двічі відварити по 10-15 хвилин, злити відвар, ретельно промити і віджати воду. придатний гриб строчок в вареному і смаженому вигляді.
Відео: Зморшки, строчки, лопастнікі - смачні, але небезпечні!
строчок уссурійський - цей весняний гриб - «далекосхідник», зустрічається тільки в Уссурійської тайзі. Він росте у старих пнів кедра і берези, а також на гнилих валежін цих порід в кедрово-листяних лісах. З`являється в другій половині травня і зникає до середини червня. Капелюшок у нього безформна, «зім`ята» в глибоких заломах, жовто-бура, знизу біла, всередині порожня, з ламкою м`якоттю. Край капелюшки вільний, лише місцями зрощений з ніжкою. Ніжка 5-15 см довжини, досить товста, до 4 см товщини, ямчатая зовні, порожня всередині.
Відео: Строчок, перший весняний гриб !!!
строчок уссурійський - умовно їстівний гриб, перед приготуванням його необхідно обробити, як і попередній вид. після обробки строчок можна смажити, тушкувати і сушити.
