Гриб гладиш (молочні судини звичайний)
Маловідомий їстівний, засолювальний гриб. Гладиш часто відносять до умовно-їстівних. У всіх молочних судин великі, м`ясисті плодові тіла. При натисканні завжди виділяється молочний сік, який може змінювати своє забарвлення залежно від виду гриба.
мешкає гриб Гладиш в ялинниках і ялицево-ялицевих лісах. Утворює мікоризу з хвойними деревами. Зустрічається він і в листяних, змішаних лісах. Любить вологу, вкриту мохом, грунт.
Цей гриб має одну цікаву особливість - з віком змінює забарвлення своєї капелюшки.
Відео: Як ростуть Серушка і як їх солити
Спочатку вона опукла, бузково-сіра, з слабозаметний кільцями - зонами, потім - майже плоска, сірувато-жовта, а далі блідо-жовта, з бузково-бурим поглибленням посередині і без кілець. Справжній гриб-хамелеон!
Капелюшок у нього 7-13 см в діаметрі, пластинки тонкі, до 1 см ширини, спочатку кремові, потім жовто-рожеві. М`якоть біла або злегка кремова, ламка, гострого смаку. Білий, дуже їдкий молочний сік при висиханні перетворюється в сірувато-зелені крупинки. Ніжка 4-10 см довжини і 1-2 см товщини, посередині і внизу роздута, порожня всередині, гладка, клейка, блискуча, кремового кольору. Іноді можна почути й інші назви цього гриба - вільшанка, Гладух.
Гладиш - їстівний гриб другої категорії, цінний для засолу, але попередньо його треба ретельно вимочити в воді для видалення їдкого молочного соку. солоні гриби-Гладиш мають яскраво-жовте забарвлення.
Відео: молочні судини
В урожайний рік дуже легко можна збирати їх кошиками, ростуть адже Гладиш великими групами, поряд один з одним.
Зустрітися з симпатичними грибами - Гладишев.
