Гриби-парасольки

Відео: Збираємо Гриби в ТРАВНІ + Готування (Парасольки + Кролик) + GPS

Гриби-парасольки отримали свою назву за схожість з усім відомим предметом. Більш того, багато екземплярів і розміром мало поступаються парасольці, по крайней мере, дитячому: ніжка заввишки близько тридцяти сантиметрів, величезна капелюшок (хочеться сказати «капелюх»), ризиковано погойдується під поривами вітру.

Тепер ці гриби багато збирають. Але нерідко ще їх приймають за білі мухомори. Одна моя знайома - запекла грибниця, набравши цілий кошик парасольок, дуже задоволена їхала додому в електричці. І всю дорогу спостерігала перед собою співчуваючий погляд однієї акуратною бабусі, яка, нарешті, не витримавши, запитала: «Дитинко, навіщо ж ти таких грибочків поганих набрала? Та ще цілий кошик? »

Гриби-парасольки Фото

Відео: Мариновані гриби "Парасольки"

Довелося прочитати невелику лекцію про грибах-парасольках. Але бабулю вона так і не переконала. Пригнічено махаючи головою, вона з досадою вийшла на своїй зупинці: мовляв не змогла переконати молодь в неправильності зібраних грибів.

Що ж, звички, комплекси, пристрасті, традиції мають величезне значення в усьому, і в зборі грибів - теж.

А гриби-зонтики - це дуже поширені представники грибного царства. Вони є сапрофіти, тобто їм для розвитку необхідні розкладаються органічні залишки, гниють рослини, в першу чергу.

Вони бувають досить великих розмірів: ніжки до 30-ти см, а діаметр капелюшка - більше 25 см. Коли гриб повністю дозріває, його капелюшок набуває вигляду розкритого парасольки. часто гриби-зонтики ростуть колами, утворюючи так звані «відьомський кільця, кола», але це всього лише народний фольклор. До «відьмам» (!!!) ці гриби не мають ніякого відношення, втім, як і всі інші, у яких грибниця часто розростається по колу, утворюючи своєрідні кільця. Плодових тіл в цих кільцеподібних колоніях може бути кілька десятків.

Відео: Гриб-парасолька строкатий: швидкий обід в лісі. (Macrolepiota procera)

Поки гриби молоді, тугі, щільні, їх м`якоть білого кольору, гриби-зонтики можна вживати в їжу в відварному, смаженому вигляді. молода м`якоть гриба-парасольки дуже смачна, будучи смаженої в яйці, з цибулею і відвареною картоплею! Деякі любителі навіть порівнюють смак цих грибів з курятиною. Але все - справа смаку! Підкреслюю - лише молоді, тугі гриби-зонтики слід вживати в їжу.

Розрізняють в наших лісах білий (Найпоширеніший у нас вид), строкатий і червоніє гриб-парасолька. Вирушаючи на пошуки грибів, корисно зайвий раз зазирнути в спеціальні грибні визначники, вивчити докладні характеристики різних видів грибів.

Варто познайомитися ближче з цікавим представником грибного світу - грибом-парасолькою!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі