Невивчені властивості меду

Відео: Мед - корисні властивості і шкода

З 300 компонентів, виявлених в медах, більшість представлено в малих кількостях. Тільки вода і цукру становлять десятки відсотків, тому з хімічної точки зору мед можна вважати водним розчином цукрів. Однак в ньому більше 0,5% доводиться на мінеральні речовини, за кількісним і якісним складом яких більшість медів значно наближається до показників складу крові людини. У таблиці представлені дані подібності мінерального складу сироватки крові та меду, наведені апітерапевтом А.А.Грібковим (книга «Бджола і наше здоров`я», 2004) і Е.А.Лудянскім (книга «Апітерапія», 1994). Така схожість, як правило, викликає гордість всіх, хто зайнятий виробництвом і реалізацією меду, але ніхто не вказує, добре це чи ні. Більшість людей вважає, що якщо постійно є мед, то поліпшується склад крові і, як наслідок - здоров`я людини. Звідси з`являються необґрунтовані рекомендації по кількості споживаного продукту.

У медицині як офіційної, так і народної багато лікарських засобів виготовляють на основі спиртсодержащих речовин або вони входять як компоненти в ці ліки. Алкоголь швидко всмоктується в кров і служить надійним транспортним засобом з доставки лікувальних складових до органів, тканин, клітин. Таким же властивістю володіє і мед: він швидко і майже на 100% всмоктується в кров, збільшуючи її мінералізацію. Мікроелементи, в тому числі і меду, мають велике значення для організму людини: алюміній знижує токсикози вагітності-бор сприяє нормальному развітію- ванадій стимулює кроветвореніе- золото активізує ретикуло-ендотеліальну систему, виробляє тканинної іммунітет- калій має діуретичну та відхаркувальну дією- кальцій сповільнює запалення , є антиалергічну фактором- літій зменшує рівень сечової кислоти, покращує діурез, позитивно впливає на депрессію- магній зменшує судоми, уповільнює з рдечную діяльність, знешкоджує токсини, підсилює іммунітет- мідь знижує кровотворення, сприяє бластоматозного росту- марганець підвищує фагоцитарну активність, пригнічує гіалуронідазу, регулює співвідношення кальцію і фосфору в тканинах, стимулює діяльність надпочечніков- молібден входить до складу ферментів, бере участь в білковому обмене- нікель зменшує цукор в крові, успокаівает- срібло збільшує активність АТФ, пригнічує ріст мікробів-стронцій - діуретік- титан збуджує центральну нервову систему-фосфор ак тивно бере участь в діяльності ферментов- цинк зменшує ожиріння, рівень цукру в крові-сірка - проносне, дратує товстий кишечник, знімає інтоксикацію. Разом з тим як встановлено дослідженнями Інституту харчування Російської академії медичних наук, «мікроелементи при надлишковому надходженні в організм людини стають токсичними, можуть провокувати серйозні захворювання, порушити складну систему обміну речовин».

Відео: Мед - їжа богів. Стародавні секрети молодості і довголіття. Цілющі властивості меду

Оскільки наш організм - дуже складна саморегулююча система, то негайно включаються в роботу нирки та інші органи по відновленню нормальної мінералізації крові. Якщо вона постійна і висока, а видільної-відновлювальний комплекс не справляється, мінеральні речовини концентруються і відкладаються у вигляді піску і каменів в сечовому міхурі, нирках та інших органах, доставляючи людині в подальшому масу неприємностей.

Мікроелементи, що надходять в організм людини у вигляді комплексів, одним з яких можна вважати і мед, часто негативно взаємодіють між собою: цинк і кальцій ведуть боротьбу за рецептори при всмоктуванні в кішечнік- залізо витісняє мідь, марганець - магній і молібден, мідь - цинк і молібден і т.д. Крім того, надлишок того чи іншого мікроелементу сприяє розвитку різних захворювань. Наприклад, надлишок магнію викликає синдром роздратованого кишечника. Високий вміст заліза і міді знижує репродуктивну функцію, погіршує потенцію. Надлишок хрому, ванадію і молібдену веде до мутацій і канцерогенезу.

Відео: Сорти і властивості меду. Мед софори японської. Поради фахівців

Тут доречно сказати кілька слів про напрямок використання і походження медів. Вважається, наприклад, що соняшниковий мед виводить солі із суглобів, липовий допомагає при застуді, буркуну покращує роботу серця, гречаний добре діє на шлунково-кишковий тракт. Не можна розуміти це буквально. Всі меди в оптимальній кількості добре зміцнюють нервову, серцево-судинну, імунну системи, позитивно діють на шлунково-кишковий тракт, підвищують потенцію. Що стосується термінів збору, то в Росії кращими можна вважати меди, отримані в червні-серпні. Травневий же мед через обмежений цвітіння в цей час медоносів, що дають товарний мед, слабкості бджолиних сімей для його збору і згодовування навесні бджолам для різних цілей цукру кращим бути не може, тим більше його не можна використовувати для лікування.

За даними лабораторії фармакології мутагенезу НДІ фармакології Російської академії медичних наук, 50% населення у великих промислових містах мають надлишок хімічних елементів, тому в більшості випадків їх треба не вводити, а виводити. Але якщо мінеральна корекція і потрібна, то її необхідно проводити всупереч поширеній в недавньому минулому думку про комплексне споживанні мінеральних добавок тільки при доведеному дефіциті того чи іншого елемента, по можливості монопрепарат.

Відео: Корисні властивості меду. Чому люди перестануть їсти шоколад ?!

Немає ніякого сумніву в тому, що мінералізація організму людини і утворення каменів відбуваються значно складніше, ніж про це можна розповісти в короткій статті. Нам же хочеться тільки нагадати про те, що навіть такий популярний продукт, як мед, що відрізняється багатьма дієтичними властивостями, перестає бути таким, якщо його споживати без обмеження, не враховуючи фізіологічне і біохімічне вплив.

Науково обґрунтованих даних по використанню меду в дієтичних і лікувальних цілях мало, звідси суперечливість в рекомендаціях по його споживанню. Багато з них обмежують добове споживання меду до 100 г, але краще 1 г меду на 1 кг ваги людини (Е.А.Лудянскій, 1994). Наказом №507 Департаменту охорони здоров`я м Москви від 6 жовтня 1994 р рекомендовано вводити в раціон одного хворого 30 г меду в добу відповідно до вимог дієтології та медичними показаннями.

Ю.А.ЧЕРЕВКО,
доктор сільськогосподарських наук,
професор
П.Б.НОСОВІЦКІЙ,
кандидат медичних наук, лікар-уролог

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі