Які сорти капусти краще зберігаються

ПИТАННЯ. Харчова цінність білокачанної капусти відома. Підкажіть, які нові сорти добре зберігаються в свіжому вигляді?

Відповідь. Городники багато років вирощують капусту для засолювання сорт Слава, для зберігання саджали Амагер. Селекційна робота продовжується. Створено цікаві сорти капусти - лежкие і довго зберігаються, йдуть в засолювання. Візьміть сорт Зимівля. Термін дозрівання 130-150 днів, стійкий до розтріскування. Смак чудовий, вага качана 3,5-4 кг. Він зберігається 12 місяців, тому може лежати до нового врожаю. Цінується сорт Харківська зимова, який дозріває через 150-160 днів. Качани щільні, довго зберігаються. Це універсальний сорт, використовується для солінь, добре лежить, більше 6 місяців. Господиням подобаються сорти Колобок, Подарунок, Малахіт, Ювілейний та інші. За даними інституту харчування в середньому на одну людину в Середній смузі країни споживається в свіжому вигляді капусти в рік більше 24 кг. Створення лежких сортів важливо для здорового харчування, так як в них більше цукрів, сухих речовин, лимонної кислоти, вітамінів, мінеральних речовин - калію, натрію, магнію, фосфору.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі