Продукти бджільництва - фармакологічна комора біологічно активних речовин

Мед та інші продукти бджільництва - віск, прополіс, перга, бджолина отрута, квітковий пилок, маточне молочко, прополіс і підмор - є невичерпним джерелом біологічно активних речовин [7].

Мед вважався найціннішим даром природи ще в Стародавній Греції. Греки вважали, що їх боги безсмертні, тому що вживали його в їжу. Геніальні лікарі давнини - Гіппократ і Авіценна - застосовували мед при лікуванні і рекомендували вживати його в їжу для продовження життя.

Відео: Стільниковий мед - найкращий продукт бджільництва

У меді міститься близько 18-20% води, а також 40% вуглеводів, головними з яких є моносахариди - глюкоза, або виноградний цукор (27-36%) і фруктоза (33-42%). Вони входять до складу нектару, а також утворюються при розщепленні сахарози під час дозрівання меду під дією ферменту інвертази [2, 4, 5].

З огляду на вищевикладене, очевидно, що продукти бджільництва - мед, віск, квітковий пилок, маточне молочко, прополіс і навіть підмор бджіл - являють собою біологічно активні речовини, що діють як біогенні стимулятори і володіють цінними лікарськими властивостями. [1]. Вони нешкідливі для організму, сприяють виділенню отрут і солей важких металів, а також володіють радіопротекторним ефектом. Продукти бджільництва підвищують працездатність і витривалість, зміцнюють імунну систему, продовжують життя. Найбільший ефект дають композиції меду з іншими біологічно активними продуктами бджільництва. Тому в багатьох країнах світу, в тому числі і у нас, продукти бджільництва широко застосовуються не тільки в харчовій промисловості, а й у медичній і ветеринарній практиці.

Відео: Навчання бджільництва - урок 5 .Продукти Бджільництва

Н.Д.СКІЧКО

ФГБУ «Всеросійський науково-дослідний
і технологічний інститут біологічної промисловості »
Московська обл., М Щелково

анотація. У статті представлені хімічний склад кожного виду продукції бджільництва (меду, воску, пилку, маточного молочка, бджолиної отрути, прополісу і підмору), їх харчова і лікувальна цінність для людини. Хімічний склад продукції бджільництва може незначно змінюватися в залежності від місця розташування пасіки і видів квітучих рослин.

Ключові слова: Пилок, перга, маточне молочко, бджолина сім`я, прополіс, підмор.

Відео: дід Василь

ЛІТЕРАТУРА
1. Акімова С.Н., Латиніна Е.Л. Мінеральний склад меду різного ботанічного походження // Бджільництво. - 2014. - №4.
2. Джарвіс Д.С. Мед та інші природні продукти. - Бухарест, 2000..
3. Кашина Г.В., Шелен В.П., Фефелова І.А. Біологічно активні речовини з бджолиного підмору // Бджільництво. - 2014. - №8.
4. Кривцов Н.І., Лебедєв В.І. Продукти бджільництва - М., 1995.
5. Кузьміна К.А. Лікування бджолиним медом і отрутою. - Саратов, 1981.
6. Омаров Ш. М. Апітерапія: продукти бджільництва в світі медицини. - Ростов 2009.
7. Орлов Б.М., Корнєва Н.В. Прополіс і віск - бджолам і людині. - Н. Новгород 2009.
8. Узбекова Д.Т., Попова Н.М., Василевська А.С. Вплив маточного молочка і есенціальних фосфоліпідів на функцію печінки тварин при алкогольної інтоксикації // Бджільництво. - 2014. - №4.
9. Фархутдинов Р.Г., Туктарова Ю.В. Фітогормони і продукти бджіл // Бджільництво. - 2013. - №5.
10. Шапіро Д.К., Бандюкова В.А., Шеметков М.Ф. Пилок рослин - концентрат біологічно активних речовин. - Мінськ, 1985.

ВІДОМОСТІ ПРО АВТОРА:
Скічко Микола Данилович, д-р біол. наук, проф., гл. науч. співр., e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. У вас повинен бути включений jаvascript для перегляду..

Відео: Tentorium Тенторіум відео

BEE PRODUCTS - PHARMACOLOGICAL PANTRY OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES

N.D.Skichko

Annotation. The article presents the chemical composition of each kind of bee products (honey, wax, pollen, royal jelly, bee venom, bee glue and dead bees), their nutritional and medicinal value for the human. The chemical composition of bee products may slightly vary depending on the location of bees and types of flowering plants.

Keywords: pollen, royal jelly, bee colony, bee glue, dead bees.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі