Вміст йоду в квітках медоносів, тілі бджіл і їх продуктах

Відео: Як бджоли передають інформацію один одному де знаходиться медонос

Йод, відкритий в 1811 р паризьким виробником селітри Бернаром Куртуа, входить в число найважливіших мікроелементів, що беруть участь в процесах життєдіяльності високоорганізованих організмів. У складі тироксину (гормон щитовидної залози) йод виступає в якості регулятора росту організму і швидкості обмінних процесів. Дефіцит йоду призводить до розвитку зоба та розумової відсталості [5].

Норма споживання йоду людиною становить 0,1-0,2 мг / сут. З повітря і води задовольняється приблизно 5% потреби в цьому мікроелементі, основна його кількість надходить в організм з продуктами харчування. Високою концентрацією йоду відрізняються морепродукти. Особливо їм багаті морські водорості, серед яких виділяється морська капуста (ламінарія). Багато йоду в риб`ячому жирі [2]. Але грунту і, відповідно, рослинність на території Російської Федерації відрізняються порівняно невеликим вмістом йоду.

У завдання цієї роботи входило вивчення кількості йоду в квітках медоносних рослин, різних частинах тіла бджоли і продукції бджільництва. Рослини виростали на відстані 250-400 м від автомагістралі Москва - Нижній Новгород, з чим пов`язана їх забруднення свинцем і кадмієм [3, 4]. Бджолині сім`ї були видалені на 600-800 м від масиву цих рослин, цвітіння яких доводилося на серпень - початок вересня.

Виходячи з середніх значень вмісту йоду в квітках рослин, відвідуваних бджолами для збору нектару і пилку, коефіцієнт біологічного його накопичення в головних відділах знаходився в середньому на рівні 4,8, в грудні - 5,5 і черевних - 2. У продуктах бджільництва особливо високим коефіцієнтом біологічного накопичення йоду відрізнялася квітковий пилок - в межах 7,5. У меді і прополісі ці коефіцієнти були нижче 1: відповідно 0,53 і 0,68.

Таким чином, квітковий пилок володіє високим коефіцієнтом накопичення йоду. Тому даний продукт бджіл можна рекомендувати для заповнення дефіциту йоду. Але мед і квітковий пилок слабо акумулюють йод. Прополіс, що характеризується інтенсивним накопиченням важких металів, відрізняється невисоким вмістом йоду.

Е.К.ЕСЬКОВ, М.Д.ЕСЬКОВА,
Е.Г.КЕКІНА, І.В.ВИРОДОВ

анотація. Простежено зв`язок між накопиченням йоду в квітках медоносних рослин, тілі бджіл і продуктах бджільництва. Визначено коефіцієнти біологічного накопичення цього мікроелемента в трофічному ланцюгу «рослини - бджоли - продукти бджільництва».

Ключові слова: йод, медоносні рослини, тіло бджоли, продукти бджільництва, коефіцієнти біологічного накопичення.

ЛІТЕРАТУРА
1. Виноградов А.П. Введення в геохімії океану. - М., 1967.
2. Добровольський В.В. Основи біогеохімії. - М., 1998..
3. Єськов Е.К., Єськова М.Д. Накопичення свинцю і кадмію різними органами рослин залежно від віддаленості від автомагістралі // Агрохімія. - 2013. - №5.
4. Єськов Е.К., Єськова М.Д., Сіра Л.В. Накопичення і локалізація свинцю в різних органах і тканинах рослин // Агрохімія. - 2014. - №8.
5. Жукова Г.Ф., Савчик С.А., Хотімченко С.А. Йододефіцитні захворювання і їх поширеність // Мікроелементи в медицині. - 2004. - №5 (2).
6. Мохнач В.О. Теоретичні основи біологічної дії галоїдних з`єднань. - Л., 1968.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі