Ламінарія
Ламінарія, або морська капуста - рід рослин з групи бурих водоростей. В даний час відомо близько 30 видів. Переважна більшість з них виростає в морських водах помірного і арктичного поясів Північної півкулі земної кулі, головним чином, в Тихому океані. У південній півкулі зустрічається лише три види. На території Росії в північних і далекосхідних морях ростуть 17 видів. Користується великою популярністю ламінарія японська, її вживають в їжу. Ламінарію японську вирощують на морських плантаціях в Японії, Китаї, Росії. У Білому і Карському морях поширені такі види, як ламінарія пальчаторассеченная, сахаристая, також використовуються в їжу і в медицині.
Відео: Vertera Organic. Олена Малишева про ламінарії
Представники даного роду ростуть на глибинах до 20 метрів, формуючи зарості в областях зі стабільним перебігом, що виглядає як своєрідний «пояс ламінарій». Освіта великих «підводних лісів» відбувається на глибині приблизно від чотирьох до десяти метрів. У деяких регіонах можливо розростання ламінарії на кам`янистому ґрунті до рівня глибини 35 метрів.
таллом. Слоевище має форму цільної або розсіченою пластинки з рівною або складчастої поверхнею, що досягає в довжину від 10 см до 20 м. Забарвлення бура, як і у всіх водоростей даного відділу. Стовбур таллома не має відгалужень, до твердого субстрату кріпиться ризоидами або дисковидной підошвою. Ці водорості, точніше спорофіти, є багаторічними рослинами, тривалість їх існування становить від 11 до 18 років, причому платівка слані утворюється щорічно, тоді як Ризоїди багаторічні.
Відео: Професор Корзун В.Н. про користь ламінарії
Життєвий цикл ламінарії. Розрізняють диплоидное покоління (безпосередньо доросла рослина) і гаплоидное (гаметофит виглядає як короткі розгалужені нитки). Розмноження здійснюється спорами.
У слань ламінарії містяться у великій кількості багато корисні сполуки - амінокислоти, йод, вітаміни, мінеральні речовини. За цією ознакою ламінарія перевершує багато овочеві культури і кормові трави. Тому багато видів ламінарії знайшли широке застосування як харчові продукти, кормові рослини для харчування сільськогосподарських тварин, в медицині.
значення. Для використання в медичній практиці використовуються лікарські форми, вироблені з слоевищ водоростей - ламінарія сушена, палички ламінарії, таблетки, екстракт. Їх можна купити в будь-якій аптеці. Популярний спосіб обгортання з ламінарією для схуднення в косметології і деякі інші процедури з використанням цих водоростей. Також препарати на основі ламінарії застосовуються при патологічному перебігу вагітності, під час пологів. Ламінарію рекомендують вживати в ендемічних регіонах з недостатнім вмістом йоду у воді, ґрунті. Всім відома «морська капуста» - це види ламінарії: пальчаторассеченная і сахаристая. Щоб заповнити добову потребу в йоді, досить вживати в їжу щодня всього 30-40 г свіжої «морської капусти».
