Фактор здорового харчування

продукти бджільництваРаціональне, збалансоване харчування, відповідний режим праці та відпочинку, повноцінний сон, правильне дихання, адекватна фізична та інтелектуальна активність, зовнішня і внутрішня гігієна, загартовування душі і тіла - ось ті стовпи, на яких тримається наше здоров`я. Причому провідна роль належить якості харчування. Ще Гіппократ стверджував: «Людина народжується майже завжди здоровим. Хвороби приходять до нього через рот з продуктами харчування ». Не випадково в основу більшості оздоровчих систем (Андрєєв, Семенова, Малахов, Шаталова, Оганян, Востоков, Брегг, Уоккер, Герзон, Гущо, Шелтон) покладено принцип корекції харчування різними методами: помірність в їжі, періоди голодування, низькокалорійна і малобелковая їжа, вегетаріанство, сироїдіння, роздільне харчування, обмеження солі, введення соків, солоду, злаків і ін. Оптимізацію харчування можуть забезпечити і біологічно активні продукти бджільництва (БАПП).

БАПП - це жива, високоенергетична природна їжа, що відповідає основним законам раціонального харчування: якісне очищення клітин і тканин-насичення організму збалансованим і повноцінним комплексом поживних речовин-підтримка біологічної гомеостаза- надійний захист. БАПП - це гармонійні природі людини високопоживні комплекси природно збалансованих найцінніших компонентів, в які бджолами, рослиною і сонцем закладений своєрідний біохімічний шифр здоров`я, молодості, активного довголіття. Наші предки добре знали про поживні та оздоровчі властивості апіпродуктів і широко використовували їх. Ще Авіценна рекомендував щоденний прийом меду для збереження молодості. У Біблії зазначається, що Мафусаїл прожив близько тисячі років, оскільки їжею його були абрикоси і дикий мед. Папа Пій XII в 40-ті роки XX ст. оголосив прополіс і маточне молочко священними продуктами. Більшість цілителів для успіху своїх програм наполягали на повній заміні цукру медом. Д.С.Джарвіс рекомендував протягом усього життя щодня приймати «еліксир здоров`я» - медово-яблучний оцет. В Ефіопії, Кенії здавна їдять бджіл і їх личинок як джерело білка і жиру. Трутневий розплід в зарубіжній літературі характеризується як «концентрований живильний сік».

Продукти бджіл - повноцінні, ідеально збалансовані природні концентрати, в яких є все для правильного росту і розвитку, підтримки функції органів і систем, високого життєвого тонусу, подолання процесів старіння та продовження активного довголіття. Вони містять всі сім обов`язкових, життєво необхідних компонентів нормального харчування: вуглеводи (глюкоза, фруктоза), легко засвоюються, біологічно значущі для людини і енергетично вигодние- білки рослинно-тваринного походження, з повним набором амінокіслот- жири з великим вмістом поліненасичених жирних кислот і фосфоліпідів . Ендогенний жир тіла бджоли за деякими параметрами цінніше, ніж риб`ячий жир і рослинні масла-екзогенний жир (основа забруса і воску) - прекрасний адсорбент- харчові волокна пилку, перги, бджолиного підмору делікатно очищають слизову шлунково-кишкового тракту (шлунково-кишкового тракту) і регулюють моторику кишечника - повний набір вітамінів (А, група В, С, D, E, F, К, Р, РР, пантотенова і фолієва кислоти) - структурні мінерали (Са, Р, Mg, Fe, К, Na, CI) і мікроелементи ( Zn, Сu, I, Se, F, Mn, Mo, В, Al і ін.) - структурована «жива» вода.

БАПП наповнюють кожну клітину організму життєдайною, сонячною енергією. Накопичений рослиною і бджолою величезний біоенергетичний потенціал завжди спрямований на творення. Будучи багатою і різноманітною «природною коморою», апіпродукти цілком можуть замінити традиційні продукти харчування на тривалий термін з вираженим оздоровчим ефектом. Відомі ентузіасти, які в пісні дні харчуються виключно пчелопродуктами і відзначають величезний прилив енергії і поліпшення функції всіх органів і систем. Продукти бджільництва - класична ілюстрація до знаменитого вислову Гіппократа: «Нехай їжа твоя буде тобі ліками, а ліки - їжею». Жири та вуглеводи бджолопродуктів - це енергія активності в чистому вигляді. Вони ніколи не накопичуються в жирових депо або у вигляді шлаків і не можуть бути причиною надмірної ваги.

БАПП відрізняються високою біодоступністю, високим вмістом ферментів (в меду, обніжжю, перзі - більше 50), що сприяє швидкому і якісному переварюванню їх (а також іншої їжі) і практично 100% -ному засвоєнню. У давнину перед першим прикладанням до грудей ротик новонародженого змащували медом. Сучасні педіатри, стикаючись з проблемами поганого звикання дитини до нової їжі, зниження апетиту, порушень в набирання ваги, метеоризму, запорів, діареї, рекомендують курси медової води, маточного молочка та пилку-обніжжя. Присутні в щоденному раціоні годуючої матері маточне молочко, мед, прополіс, перга, пилок поліпшують якість грудного молока. Чудово поєднуючись між собою, апіпродукти сумісні практично з усіма іншими продуктами харчування. Більш того, будь-яка їжа в поєднанні з пчелоподуктамі не тільки набуває нових смакові якості, а й стає більш цінною і цілющою. Варто додати трохи меду, пилку, прополисного масла, розтертого в порошок бджолиного підмору в будь-який овочевий салат, присмачити ними кашу, розмішати з соком, трав`яним чаєм, кефіром або просто водою - вийдуть справжні еліксири молодості, здоров`я і довголіття. Введення в раціон продуктів бджільництва зменшує або навіть зводить до нуля шкідливу дію на організм консервантів, барвників, підсилювачів смаку, ароматизаторів тощо. Крім цього, мед, прополіс і віск виявляють відмінні консервуючі властивості, що перешкоджає псуванню продуктів.

БАПП мають виражену живильну дію на клітини нервової системи, головного мозку, міокарда. Енергетичним матеріалом для них служить тільки лівообертаюча глюкози, в достатку міститься в меду, пилку, перзі, забрус. Введення в раціон продуктів бджіл зменшує негативні стресові наслідки: поліпшується емоційний тонус, регулюється апетит. У воску міститься величезна кількість вітаміну А - основного для нормального стану слізістих- прополіс, мед, забрус захищають і відновлюють емаль зубів, мають протизапальну і зміцнювальний дію на десни- пилок, перга, маточне молочко, трутневий розплід забезпечують тканини структурних матеріалом. Бджолопродукти підтримують корисну мікрофлору, сприяють правильній моториці і всмоктуванню, захищають і регенерують клітини слизової шлунково-кишкового тракту. Ідеальним дієтичним харчуванням для хворих з патологією органів травлення є медово-прополісно-пилкові суміші, маточне молочко, перга, забрус.

Водні розчини меду і маточного молочка близькі за складом до плазми крові. З 600 біологічно значущих для людини хімічних сполук більш 2/3 міститься в продуктах бджільництва, тому, потрапляючи в організм у вигляді їжі, вони сприймаються ним як дружні, корисні агенти і не викликають реакції відторгнення. Якісні, розумно споживані продукти бджіл досить рідко є причиною розвитку харчової алергії. Нещодавно мед був виключений алергологами зі списків облігатних харчових алергенів.

В умовах тотального забруднення навколишнього середовища продукти бджільництва завжди виявляються більш екологічно чистою їжею, ніж продукти рослинництва і тваринництва, оскільки бджола - своєрідний біологічний фільтр: ціною свого життя вона перешкоджає накопиченню шкідливих речовин в своїх продуктах.

БАПП мають чудові органолептичні якості. Вони відносно прості у виробництві, транспортуванні, зберіганні, приготуванні страв-економічно вигідні. Вони сприяють вихованню смакових переваг, регуляції апетиту, упорядкування режиму прийому їжі, тобто БАПП формують культуру харчування.

Десятирічний досвід спостереження за дітьми на базі дитячої поліклініки №6, дитячого садка №71, середньої школи №97, гімназії №7 м Воронежа підтверджує цінність БАПП як продукту здорового харчування. Діти, постійно споживали мед, обніжжя, пергу, прополіс, маточне молочко, відрізнялися гармонійним фізичним і психічним розвитком, високим розумовим і інтелектуальним рівнем, хорошими адаптивними здібностями, стійкістю до стресу, високим індексом здоров`я Щоб продукти бджіл стали дійсно цінної, здоровою їжею, варто дотримуватися деяких нескладних правил їх споживання.

♦ «Міра - понад усе». У профілактичному харчуванні щодня слід споживати меду 60-100 г, пилку-обніжжя 5-10 г, перги 2-5 г, прополісу 0,2-0,5 г, забруса 10-15 г, маточного молочка 0,02-0, 1 г, бджолиного підмору 0,05-0,2 м



♦ Необхідно довго розсмоктувати продукти бджіл для найбільш повної взаємодії з ферментами слини, яка для БАПП є своєрідним «ключем» до їх скарбів.

♦ Не слід запивати мед, пилок, маточне молочко та інші апікомпозіціі водою або іншою рідиною. Пити краще за 1/2 ч до їжі.

♦ Для найбільш повного ефекту рекомендується вживати продукти бджільництва до їжі.

♦ Найкорисніше їсти продукти бджільництва в натуральному вигляді або піддавати їх мінімальної термічній обробці.

♦ Досвід показав, що одночасний прийом з продуктами бджіл міцного чаю, кави, свіжого молока, великої кількості шоколаду, цукру, солі, копченостей, сурогатної і низькоякісної їжі може бути причиною небажаних ефектів (алергічний висип, дисфункція шлунково-кишкового тракту, порушення самопочуття).

♦ Найбільшу користь продукти бджільництва принесуть при дотриманні загальних правил здорового харчування: помірність в їжі, режим харчування, позитивні емоції, відмова від шкідливих звичок тощо.

Незважаючи на успіхи у виробництві, вивченні, пропаганді продуктів бджільництва, рівень їх споживання в Росії залишається вкрай низьким: по меду - не більше 300 г на рік, за іншими показниками - наближається до нуля. Необхідні подальше вивчення поживних властивостей БАПП, розробка науково обґрунтованих програм профілактичного і лікувального харчування-цільова інформаційно-просвітницька робота, спрямована на популяризацію БАПП і широке використання їх не тільки як природного засобу оздоровлення, а й як природного, повноцінної живої їжі-збільшення виробництва якісної, екологічно чистої, доступної за ціною пасічний продукції з акцентом на обніжжя, пергу, маточне молочко, прополіс, трутневий расплод- розробка, створення промисловий випуск комплексу нових продуктів харчування (в тому числі дитячого) на основі БАПП.

Відео: Міфи про здорове харчування. Частина 2

Включення продуктів бджільництва в щоденний раціон широких верств населення неминуче підвищить попит на них, збільшить потребу в науково обґрунтованої інформації про їх поживних і цілющих властивостях, що підніме престиж вітчизняного бджільництва і апітерапії. Наявний досвід довготривалого застосування БАПП як продукту дієтичного і лікувального харчування (Німеччина, Японія, Чехія, Болгарія, Румунія, Росія) дозволяє припустити формування нових, біологічно раціональних концепцій харчування і поліпшення показників здоров`я.

Енергетичний сніданок:

1-2 жмені вівсяних пластівців залити 1-1,5 склянками окропу і витримати 10-15 хв. Потім трохи охолодити, додати 1-2 ч. Ложки меду, 1/2 ч. Ложки прополисного або вершкового масла, будь-які ягоди, фрукти, овочі, горіхи, насіння, цукати. За 15 хв до вживання каші повільно розсмоктати 1 / 2-1 ч. Ложку квіткового пилку-обножкі- відразу після каші повільно розжувати і проковтнути 1 / 2-1 ч. Ложку забруса.

Замість вівсяної каші можна приготувати будь-яку іншу, але обов`язково - кохану!

Салат молодості:

0,5 кг білокачанної капусти тонко нашаткувати, віджати руками до появи соку. Заправити соусом: 1-2 ч. Ложки меду, 1-2 ч. Ложки яблучного оцту або лимонного соку, 1/2 ч. Ложки висушеного, розтертого в порошок бджолиного підмору, 2-3 ст. ложки рослинної олії. Скласти в салатник, прикрасити ягодами журавлини. Замість капусти можна використовувати будь-які салатні овочі, додавши горіхи, тертий сир.

Медовий солод:

50-100 г цільного зерна (ячмінь, овес, пшениця) промити, покласти в неглибокий посуд, залити доверху водою, поставити в тепле місце, накрити тканиною або паперовою серветкою. Через 12 год (для пшениці - через добу) з`являються паростки (1 мм). Проросле зерно промити ще раз, додати 1-2 ч. Ложки меду, 1 ч. Ложку прополисного або рослинного масла, вживати в першій половині дня. Для кращого засвоєння проросле зерно можна подрібнити, пропустивши через м`ясорубку. З отриманої маси, заливши її водою, можна зварити кашу або кисіль, але краще використовувати цю масу в сирому вигляді.

Апіфітококтейль:

В 1 склянці чистої (краще талою) холодної води ввечері розмішати 1 ч. Ложку пилку, настояти протягом ночі. Вранці добре перемішати, додати 1-2 ч. Ложки меду, 1-2 ч. Ложки яблучного оцту або будь-якого кислого соку, 1 ч. Ложку водного екстракту прополісу. Пити щодня вранці натщесерце.

В.В.СМІРНОВА

Відео: 9 причин всіх хвороб! 9 чинників здоров`я. Харчування і не тільки. Фролов Ю. А. від 22.10.14

натуропатичними споживче
товариство «Валево-АПИ»
Дитяча поліклініка №6, м Воронеж

Поділися в соц мережах:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Фактор здорового харчування