Листова (салатна) буряк мангольд
Все більше цікавих екзотичних рослин з`являється на грядках присадибних господарств. Одним з них є різновид листового буряка з сімейства шпинатних - мангольд, батьківщиною якого визнано вважати країни Середземномор`я. На відміну від звичайної буряка, мангольд або як ще називають шпинатна буряк не утворює коренеплодів, а цінується ця рослина листям, що містять багато вітамінів, мінералів і багато інших корисних речовин.
Різноманітність сортів Мангольд
Маючи гарні різьблені листя, ця стародавня культура приносить користь для організму, і служить прикрасою городу або навіть квітника.
Різновиди сортів листового буряка мангольд
Серед городників і городників існує хибне твердження, що мангольд вивели селекціонери з буряка, залишивши їстівної тільки листя. Насправді рослина має багатовікову історію і відомо з часів Аристотеля, який згадував про нього в своїх працях, описуючи вирощування цієї культури.
Кучерявий сорт Мангольд дуже красивий
Мангольд не виділяється різноманіттям сортів і видів від своїх побратимів.
Серед найбільш популярних варто відзначити один з найбільш ранніх сортів, що володіє приємним ароматом швейцарський мангольд і дуже цінний в кулінарії шніт-мангольд, на додаток ще й один з найбільш морозостійких сортів.
Вирощувані для декоративних цілей, заслуговують на увагу зелено-стебловий сорт листового буряка з напів-розпластаною або напівстоячі групою листя зеленого забарвлення, сріблясто-стебловий з найчастіше прямим стеблом і хвилястими листами сріблясто-жовтого забарвлення, червоно-стебловий з прямим червоно-малиновим стеблом і темно-зеленим листям, прикрашеними червоними прожилками, жовто-стебловий, відповідно з жовтуватим кольором листя і золотистими прожилками по всьому листу.
Сорт Мангольд Рубін - найпоширеніший
Серед червоних сортів листового буряка на території середньої смуги і північному заході користуються популярністю:
- «Красуня»;
- «Рубін»;
- «Червоний».
Сорт Белавінка на грядці
Не менш популярні і зелені сорти Мангольд:
- «Ізумруд»;
- «Зелений»;
- «Белавінка».
Вирощування буряка мангольд, посадка і догляд
Мангольд - дворічна рослина, але в умовах, наближених до північного літа його вирощування проходить як для однорічників. Якщо клімат м`якший, мангольд можна залишити зимувати, попередньо захистивши його від зимових морозів і укривши ранні сходи від весняних заморозків, це обов`язкова умова якщо планується подальше вирощування культури. Рослина настільки невибаглива, що допустимо його вирощування навіть на підвіконні, потрібно лише забезпечити його достатньою кількістю природного кольору.
Сорт Червоний - листя
Попередниками листового буряка переважно повинні бути овочеві культури - цибуля, картопля, огірки, помідори та інші.
Небажано проводити вирощування на кислих грунтах, найкращим вибором стануть легкі родючі суглинки з внесенням в грунт органічних добрив. Вирощування Мангольд багато в чому повторює звичне вирощування звичайної буряка.
Мангольд морозостійка рослина, перші сходи насіння якого можуть з`явиться при температурі +5 ° С. Вирощування культури і догляд за нею примітивний. Щоб убезпечити сходи від можливих весняних заморозків і отримання найбільш високої якості продукції, посів рекомендовано проводити при більш високій температурі грунту (+15/20 ° С). На відміну від звичайної буряка, мангольд можна висаджувати в три етапи - посів проводиться в травні, липні та жовтні.
Сходи Мангольд схожі на сходи звичайної буряка
При такому розкладі, вирощування буде максимально успішним, і у Вас на столі цілий рік буде свіжа зелень. Щоб насіння дали швидкі сходи, перед посівом їх необхідно замочити в слабкому розчині марганцівки на кілька годин, що до того ж продезинфікує насіння.
У зв`язку з великими розмірами рослини і потужною кореневою системою, міжряддя повинні складати не менше 35-ти см, насіння опускають в лунки на глибину 2-3 см і відстані 10 сантиметрів.
Подібно до насіння звичної нам буряка, насіння Мангольд дають два-три паростка, що неприпустимо для отримання хорошого врожаю. Після появи перших сходів необхідно прорідити рослина, залишивши більш міцні паростки на достатній відстані, для подальшого повноцінного їх розвитку. Як і всі рослини даного сімейства, мангольд потребує достатку вологи, тим більше в період вегетації.
Зрізання врожаю може здійснюватися пострепенно
При поганому поливі, листя стануть жорсткими і непридатними в їжу.
Поливи рекомендують чергувати з внесенням органічних і мінеральних добрив, на протязі сезону бажано зробити 2-3 підгодівлі. Для повноцінного розвитку рослина потребує достатньої кількості вологи і добрив, доступі сонячного світла, в іншому випадку мангольд здатний накопичувати нітрати. Не можна забувати про прополюванні та розпушуванні грунту.
При правильному догляді Вас очікує урожай протягом цілого року, а постійне вживання Мангольд зміцнить здоров`я і наситить організм корисними вітамінами і мінералами.
Корисні властивості і показання до застосування
Листова буряк мангольд знайшла безмежне застосування в медицині. Ще в давньо-вікових рукописах згадується про лікувальні властивості рослини, а недавні дослідження довели зміст в листі Мангольд 13 поліфенольних антиоксидантів, які незамінні при позбавленні від хвороб.
Мангольд такий красивий. що його вирощують і на клумбі
- Листя рослини допомагають при лікуванні захворювань серця, кровоносної системи, цукрового діабету, неврозів, безсоння, надмірної ваги.
- Сік листя рекомендують вживати, як проносний засіб, ліки від зубного болю.
- Допомагають відварені листя Мангольд при запальних процесах, їх прикладають до ран, опіків, наривів.
- Запалення очей знімають, використовуючи компрес з товченим листя.
Черешки Мангольд можна консервувати
Завдяки безлічі корисний речовин, мангольд широко застосовується в косметології. Листя здатні подбати про шкірних покривах, наявність антиоксидантів дозволяють забути про зморшки і омолоджують шкіру, завдяки їм позбавляються від бородавок і виводять веснянки. При використанні соку листя до волосся, вони зміцнюють коріння, покращують зростання, зраджують блиск і позбавляють від лупи.
Важко розповісти про користь продукту в рамках однієї статті, але з упевненістю можна сказати, що вона величезна.
Запис Листова (салатна) буряк мангольд вперше з`явилася SeloMoe.
