Вимоги до технології утримання сімей і виробництва продукції бджільництва

Глобалізація світової економіки і вступ Росії до СОТ ставлять перед вітчизняним бджільництвом завдання збільшення обсягів виробництва, підвищення якості та конкурентоспроможності продукції, що виробляється, для того щоб забезпечити вітчизняним виробникам домінуюче становище як на внутрішньому продовольчому ринку, так і на зовнішньому.

Слід зауважити, що в результаті інтенсивного розвитку промисловості на всіх континентах земної кулі відбуваються корінні зміни навколишнього світу через забруднення його промисловими відходами. Зараз техногенний вплив на середу агропромислового виробництва ряду регіонів Росії досягло таких масштабів, що його можна розглядати як проблему глобальної екологічної кризи і загрозу національній безпеці, а також небезпеки для майбутнього людства.

Деякі з різновидів втручання людини в екологічну рівновагу природи можуть привести до втрати окремих видів тваринного і рослинного світу. Ще в 1930-х роках Е.Крейн (1984) показала найтісніший взаємозв`язок між бджолами і вмістом металів у навколишньому середовищі. М.Д.Левін (1971) писав, що надзвичайної шкоди бджільництву наносить застосування інсектицидів. Відзначається не тільки загибель окремих бджолиних сімей, а й головним чином ослаблення їх сили. Не виключається небезпека потрапляння пестицидів в продукти бджільництва. Токсичні для людини речовини накопичуються в них і при використанні для боротьби з хворобами бджіл ліків хімічного синтезу. Не випадково в багатьох країнах світу заборонено використання антибіотиків (левоміцетин заборонений до застосування в бджільництві країн Європи ще з 1994 р), а в даний час - і група неонікотиноїдів.

У зв`язку з прийняттям Федерального закону про технічне регулювання (№184 ФЗ від 27.12.2002) та майбутнім входженням Росії до складу СОТ проблеми забезпечення якості і безпеки продуктів бджільництва набувають ще більшої значущості й актуальності. Безумовно, в даний час вкрай необхідно приділяти увагу не лише питанням економіки, а й проблемам екології. Необхідно знайти компроміс між діяльністю людини і охороною природи.

Основні завдання сучасних адаптивних технологій - це збереження поголів`я і збільшення чисельності бджолиних сімей в 2 рази (до 7 млн), ефективне використання медоносних ресурсів і повноцінне запилення ентомофільних сільськогосподарських культур, яке гарантуватиме їх стабільно високу врожайність, забезпечення сталого виробництва конкурентоспроможної та екологічно безпечної продукції зі збереженням природного ресурсного потенціалу для задоволення потреб нинішнього і майбутніх поколінь людини.

За минуле десятиліття вітчизняне бджільництво понесло значні збитки. В процесі приватизації втрачено близько одного мільйона бджолиних сімей.

У медопроізводящем комплексі країни практично повністю зруйнований спеціалізований громадський сектор. З 105 бджільницьких радгоспів і колгоспів, організованих в 1970-і роки на Далекому Сході, в Сибіру, на Уралі і в Центральній Росії і які налічують понад 300 тис. Бджолиних сімей, залишилися одиниці, які зберегли в основному невеликі пасіки. Хоча як показує багаторічний, можна сказати вікової, досвід розвитку світового бджільництва, науково-технічний прогрес галузі визначали і визначатимуть великі спеціалізовані господарства. Тільки в таких умовах економічно виправдане освоєння найсучасніших засобів механізації та автоматизації виробничих процесів, а також досягнень світової науки і практики.

На великих фермах підвищується на 15-25% валова продуктивність бджолиних сімей, а товарна - на 30-50%, зростає в 2,5-3 рази кількість обслуговуваних одним цілорічним працівником сімей, в 5-7 разів підвищується вихід товарного меду на одного працівника , знижується собівартість продукції, і ми маємо стійку рентабельність виробництва. Тому один із стратегічних шляхів сучасного розвитку бджільництва Росії - створення великих промислових спеціалізованих підприємств - агрохолдингів (незалежно від форм власності), які повинні об`єднати сільгоспвиробників, переробників і продавців.

Для підвищення ефективності роботи галузі необхідно освоєння комплексного використання бджолиних сімей. Крім меду і воску від однієї родини за сезон можна отримати 3-5 кг пилку-обніжжя, 2-3 кг перги, 200-300 г прополісу, 300-500 г маточного молочка, 4-6 г бджолиної отрути і до 1 кг гомогенату трутневих личинок. Для цього необхідно прискорити освоєння науково обґрунтованих технологій отримання біологічно активних, екологічно чистих продуктів бджільництва на пасіках (затверджені НТС Мінсільгоспу Росії).

У всьому світі намітився процес розширення масштабів виробництва біологічно активних продуктів бджільництва. Наприклад, тільки Китай виробляє близько 1000 т маточного молочка в рік, яке імпортує в основному в Японію. У зв`язку з цим вкрай необхідно активізувати в Росії освоєння нових лікарських препаратів і харчових добавок на основі продуктів бджільництва.

Слід строго виконувати положення нині чинного Плану породного районування бджіл в Росії. На жаль, його рекомендації в більшості випадків не приймаються всерйоз, що веде до безплановість метизації, втрати цінного генофонду і великий загибелі бджолиних сімей під час зимівлі (в окремі роки вона досягає 50% і більше).

Якість бджолиних маток - основний фактор добробуту бджолиних сімей, тому необхідно вдосконалювати технологію їх виробництва з метою підвищення якості. Це, в свою чергу, створить передумови для нарощування сили бджолиних сімей, їх продуктивності, а також зимостійкості.

Серед безлічі факторів, що впливають на яйценосність маток, дуже важливим є вік. Тому бджолярі і фахівці галузі повинні строго контролювати терміни їх використання і своєчасно здійснювати заміну старих производительниц на молодих, не допускаючи використання маток більше двох років. Дотримання цього важливого технологічного прийому в догляді за родинами сприяє зростанню сили і продуктивності сімей, полегшує боротьбу з роением, варроатозом і іншими хворобами бджіл, покращує результати зимівлі. Економічні збитки, який несе бджільництво Росії від поганої зимівлі бджіл, за оцінкою вчених, приблизно дорівнює вартості всього одержуваного від них меду.

Вкрай важливо значно збільшити обсяги виробництва високоякісних маток. Для цього необхідно істотно підвищити виробничі потужності існуючих пчелоразведенческих господарств, прийняти спеціальну програму створення нових, а також організації широкої мережі матковиводних пасік на місцях, яка зможе задовольнити потреби в плідних бджолиних матках на всіх пасіках країни (включаючи пасіки бджолярів-любителів). Ця програма повинна бути тісно пов`язана з рекомендаціями Плану породного районування бджіл в Росії, передбачати широке освоєння інструментального запліднення маток для масштабного їх виробництва в ранні терміни, коли вони користуються великим попитом для формування ранніх відводків.

Ще один фактор: потрібно забезпечувати сім`ї на пасіках вуглеводними і білковими кормами в необхідному обсязі.

У період їх інтенсивного весняного розвитку в гніздах має перебувати не менше 10-12 кг вуглеводного корму і 3-4 стільника з пергою. Недолік останньої заповнюють пилком або пергою із запасу, а при їх відсутності - спеціальними білковими замінниками. У зв`язку з цим слід налагодити масове промислове виробництво універсального вуглеводно-білкового корму з мінеральними добавками, який за енергетичною цінністю максимально наближений до меду, стерильний по збудників хвороб бджіл і не містить шкідливих домішок (ТУ 9882-009-00669424-2003). Освоєння запропонованого проекту дозволить збільшити виробництво товарного меду в Росії на 40-50% і отримати додатковий прибуток понад 50 млн руб.

При холодних і затяжних веснах за відсутності кормового меду найкраще бджолам згодовувати канди (ТУ 10 РСФСР 339-88 «Тісто для бджіл»). При нестачі перги їм дають суміш на основі цукрово-медового тіста з пилком, дріжджами, сухим молоком або знежиреного соєвого борошном (ТУ 10 РСФСР 339-88).

Біологічний потенціал сім`ї багато в чому залежить від кількості і якості стільників.Недолік і низька їх якість скорочують кладку яєць маткою, достовірно знижують силу і продуктивність сімей, визначають рівень їх ураженості основними захворюваннями.

Сім`ї необхідно утримувати в якісних, стандартних вуликах, що відповідають усім біологічним потребам бджіл, надійно захищати їх від несприятливих зовнішніх впливів і забезпечувати високу продуктивність праці бджоляра. Від якості вулика залежить оптимальний мікроклімат бджолиного житла - важлива умова інтенсивного росту родини й її високої продуктивності.

Необхідно вжити серйозних заходів до зменшення кількості цукру в раціоні сімей, уражених варроатозом, особливо в кінці пчеловодного сезону при поповненні кормових запасів у зиму. В останньому випадку їм слід залишати якісний мед, додаючи всього 5-6 кг цукру у вигляді профілактичного заходу, вводячи відповідний препарат в можливо ранні терміни.

У районах з холодним кліматом, де бджоли протягом 6-7 місяців не роблять очисні обльоти, необхідно будувати зимівники. У бджільницьких господарствах їх споруджують за типовими проектами (808-5-3, 808-5-4, 808-5-6, 808-5-7 і ін.) І вони розраховані на 150, 250, 500, 800 і більше бджолиних сімей. З мінімальною витратою корму проходить зимівля сімей в зимівниках з кондиціонуванням повітря і автоматичним управлінням режимами температури та вологості (температура повітря в зимівниках 6 ± 1 ° С, відносна вологість в межах 75-85%). Починаючи з другої половини зимівлі з метою попередження ранньої яйцекладки маток поступово, не більше ніж на 0,5 ° на добу, знижують температуру в зимівнику до 3 ° С.

Науковими дослідженнями, виконаними в НДІ бджільництва, переконливо доведено, щочистота продуктів бджільництва залежить від часу їх збору, видового складу рослин і місця розташування пасіки (Т.М.Русакова, В.І.Мартинова, 1999 Л.В.Репнікова, Ю.Н.Кірьянов, 1999 В.І.Лебедев, Е.А.Мурашова, 2003 і ін.).

На цей показник впливає вік стільників і терміни їх використання для вирощування розплоду і розміщення перги. Бджолиний віск з роками акумулює ряд токсинів: важкі метали, пестициди (М.Г.Санеферд, Р.А.Хупінгарнер, 1992). Так, свіжовідбудованих стільники містять незначну кількість радіоізотопів цезію, в той час як в старих цей показник може досягати максимальних меж забруднення (М.А.Алексеміцер, Л.І.Боднарчук, В.П.Кубайчук, 1997).

Встановлено високодостоверное відмінності і ступеня забруднення різних продуктів бджільництва (Т.М.Русакова, В.М.Мартинова, 1999 В.І.Лебедев, Е.А.Мурашова, 2002). Так, мед, маточне молочко і бджолина отрута - самі екологічно чисті продукти, а прополіс, пилок і перга - найбільш забруднені. Тому при отриманні останніх необхідно особливо ретельно підбирати екологічно чисті території. В цьому випадку сім`ї, які використовуються для виробництва пилку і перги, не можна розміщувати ближче 3 км від великих автомагістралей і промислових підприємств, так як це призводить до неприпустимого рівня вмісту свинцю та інших важких металів в них. Більш того, бджоли, пилок, перга і прополіс можуть служити об`єктивними індикаторами екологічного стану навколишнього середовища. Зауважимо, що мед із стільників магазинних надставок завжди містить достовірно менше токсичних речовин, ніж мед, відібраний з тих же сімей, але з гніздових стільників, в яких бджоли вирощували розплід. Цей факт вказує на необхідність його отримання виключно в сотах, в яких бджоли не вирощували розплоду, допомогти може широке використання розділових ґрат.

Для виробництва екологічно безпечної продукції слід строго виконувати технологічний регламент її переробки. За останні роки на ринку Росії різко зросла кількість неякісної і фальсифікованої продукції бджільництва, що випускається в заводських умовах, що ускладнює її виявлення. Тому необхідно заснувати федеральний орган з контролю якості виробленої і реалізованої продукції. Повинен бути об`єктивний (незалежний) наскрізний контроль за екологічним станом повітря - грунту - рослин - продуктів бджільництва.

В інтересах охорони бджіл і корисної дикої ентомофауни сучасна інтегрована система захисту рослин повинна розвиватися з урахуванням оптимального поєднання фізичних, біологічних і хімічних методів застосування інсектицидів вузькоспеціалізованого короткочасного токсичної дії з контролем перевищення допустимого порогу шкодочинності фитофагам. Високого екологічного та господарського ефекту можна досягти, своєчасно застосовуючи комплекс агротехнічних прийомів вирощування сільськогосподарських культур. В системі боротьби з шкідниками пріоритетне місце повинні займати біологічні методи захисту рослин. У зв`язку з цим важливу роль повинні грати посіви медоносних рослин у сівозмінах і міжряддях садів.Вони покращують медосборного умови пасік і сприяють інтенсивному розмноженню корисних комах (запилювачів рослин та ентомофагів), позитивно впливають на фітосанітарну і екологічну обстановку території.

В останні роки епізоотична ситуація з хвороб бджіл в Росії залишається напруженою, використовуються неякісні і малоефективні засоби лікування бджіл, а також недостатньо чітке і професійне проведення профілактичних заходів і заходів лікування захворювань на неблагополучних пасіках. Для отримання якісної продукції необхідно строго виконувати ряд обов`язкових ветеринарних заходів відповідно до Інструкції про заходи щодо попередження та ліквідації хвороб, отруєнь і основних шкідників бджіл (1999).

З боку Державної ветеринарної служби слід посилити контроль за випуском і продажем ветпрепаратів. Не допускати використання на пасіках лікарських засобів, які не пройшли Ветфармбіосовет і не затверджених Департаментом ветеринарії Мінсільгоспу Росії. Підвищити ветеринарний контроль за виконанням умов карантинування і карантинних обмежень на всіх пасіках, де виявлені заразні захворювання, незалежно від їх приналежності, особливо в господарствах разведенческой-племінної спеціалізації. Необхідно на всіх пасіках відповідно до діючої інструкції по боротьбі з хворобами бджіл проводити профілактичну дезінфекцію вуликів, стільників і пчеловодного інвентарю.

Бджолярі повинні строго виконувати ряд обов`язкових санітарно-ветеринарних вимог щодо змісту бджолиних сімей:

дотримуватися санітарно-гігієнічні норми на всіх етапах отримання, консервації та зберігання продуктів пчеловодства- усе приладдя, дотичні з медом, повинні бути виготовлені з нержавіючої сталі або покриті воском-
пасіки, де йде заготівля продуктів бджільництва, повинні бути благополучні по таких захворювань бджіл, як сальмонельоз (паратиф), гафниоз, колибактериоз, аспергільоз та гнільци- при відборі пилкової обніжжя сім`ї повинні бути вільні від таких збудників, як Bacillus larvae, Streptococcus pluton і Ascosphaera apis-
хворі сім`ї повинні бути виключені зі складу пасек- в разі використання антибіотиків хвора сім`я повинна бути ізольована, а мед від неї не може вважатися екологічно чістим-
для лікування і профілактики хвороб бджіл, санітарної обробки і дезінфекції інвентарю, стільників використовують тільки екологічно безпечні для бджіл і людини препарати-
дотримуватися заходів з охорони пасік від занесення збудників інфекційних та інвазійних хвороб бджіл.

В.І.ЛЕБЕДЕВ,
Р.Г.НАБІУЛЛІН

НДІ бджільництва

Ключові слова:
адаптивні технології, охорона природи, науково-технічний прогрес, екологічно чисті продукти бджільництва.

анотація:
наводяться завдання сучасних адаптивних технологій і способи їх вирішення на основі наукових і технічних досягнень. Опис умов отримання екологічно чіcтих продуктів бджільництва.

Summary:
problems of modern adaptive technologies and ways of their decision on the basis of scientific and technical achievements are resulted. The description of conditions of reception ecologically pure beekeeping products.

Keywords:
adaptive technologies, wildlife management, scientific and technical progress, non-polluting products of beekeeping.

література:
1. Федеральний закон про технічне регулювання (№184 ч.3 від 27.12.2002).
2. Лебедєв В.І., Мурашова Е.А. Екологічна чистота продуктів бджільництва // Бджільництво. - 2003. - №4.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі