Властивості міграції важких металів

Якість продуктів бджільництва залежить від багатьох умов. Окрім дотримання технологічних вимог при їх виробництві, умов зберігання і транспортування, вкрай важливо правильно розміщувати пасіки з урахуванням стану навколишнього середовища: забруднення її пестицидами, а також беручи до уваги санітарний стан пасек- здоров`я бджіл, використання різних лікувальних і профілактичних засобів (М.М .Акчурід, Р.А.Заріпов, С.Б.Бахтіярова, Р.Б.Зінуров, 2002). Забруднення навколишнього середовища важкими металами надає виражені мутагенну та канцерогенну дію, викликаючи отруєння (нерідко з летальним результатом) і порушення самих різних фізіологічних функцій організму. Тому дослідження міграції важких металів в біосфері, їх переміщення по трофічному ланцюжку: «грунт - рослина - бджоли - бджолопродукти - людина» дуже важливо. Основним природним джерелом надходження важких металів у ґрунт і рослини є почвообразующие породи. Останнім часом в значно більшому ступені на цей процес впливає техногенна діяльність людини, відбуваються корінні зміни навколишнього середовища, йде забруднення її промисловими відходами (свинець, миш`як, сірка, фтор і т.д.). При значному вмісті їх в грунті вони накопичуються в рослинах у надлишковій кількості і, передаючись по трофічного ланцюга бджолам і далі, через продукти бджільництва потрапляють до споживача, викликаючи хронічні отруєння і інші серйозні захворювання. Розташування пасік неприпустимо поблизу автомобільних доріг, промислових об`єктів, де велика ймовірність потрапляння токсичних елементів в продукти бджільництва. Істотний вплив на рівень їх забруднення надає віддаленість пасіки від джерела забруднення (Т.М.Русакова, В.М.Мартинова, 1999 Л.В.Репнікова, Ю.Н.Кірьянов, 1999).

Ми використовували бджіл в якості біоіндикаторів стану навколишнього середовища. Визначали кількість цинку, міді, миш`яку, кадмію і свинцю в пробах грунту, медоносних рослинах, перзі, меду і воску. Проби відбирали на пасіці п. Оромашева (300 сімей).

В результаті проведених досліджень встановлено, що кількість цинку в грунті склало 8,96 мг / кг. З ґрунту елемент мігрує в медоносні рослини, де його міститься значно менше, ніж в грунті - всього 5,06 мг / кг. З медоносних рослин, потрапляючи в організм бджіл, його кількість в тілі комахи зростає до 9,58 мг / кг, а переходячи в продукти бджіл міститься в меду - 15,94 мг / кг, у воску - 44,35 мг / кг, в перзі - 37,00 мг / кг. Далі ми встановили, що кількість міді в грунті - 5,74 мг / кг-в медоносних рослинах - 6,12 мг / кг, тобто ступінь накопичення міді набагато вище, ніж цинку. В організмі бджіл цей елемент накопичується в порівняно менших кількостях - 6,37 мг / кг, так само як і в продуктах бджіл: в меду - 6,8 мг / кг, воску - 5,76 мг / кг, перзі - 5,75 мг / кг. Значно слабкіше йде міграція свинцю і кадмію. У грунті свинцю містилося 0,54 мг / кг, в медоносних рослинах - 0,57 мг / кг, в тілі бджоли - 0,27 мг / кг, в меду - 0,34 мг / кг, у воску - 0,54 мг / кг, в перзі - 0,29 мг / кг-кількість кадмію відповідно - 0,02 0,02 0,01 0,05 0,01 0,01 мг / кг-вміст миш`яку склало відповідно 0, 12- 1,37- 0,26- 0,06 1,18- 0,10 мг / кг.

Потенційну загрозу занесення токсичних речовин в продукти бджільництва несуть в собі шкідливі викиди в атмосферу промислових підприємств і автомобільного транспорту. Хімічні відходи завдають величезної шкоди не тільки бджолам, але і людині, що вживає продукти бджіл.

Відео: Як вивести важкі метали з організму? сучасна медицина

Забруднюючі речовини в продуктах бджільництва головним чином накопичуються у воску і меду. Бджоли, збираючи нектар і пилок з забруднених рослин, не тільки самі піддаються смертельному ризику, а й стають небезпечним джерелом забруднення вироблених ними товарів.

С.А.ПАШАЯН

Відео: Безпечне очищення організму від шлаків отрут токсинів радіації важких металів

ТГСХА, Тюмень

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі