Поллютанти в сотах

Інтенсивний розвиток промисловості веде до корінних змін навколишнього середовища, що порушує екологічну рівновагу природи, справляє негативний вплив на окремі види рослин і тварин, в тому числі і бджіл. Виявляючи повну самостійність в збереженні необхідних умов існування, вони постійно залежать від рослинного і тваринного світу, чистоти повітря, погодних та інших факторів. Зміни показників цих факторів призводять до забруднення меду, перги, прополісу і воску.

Так, згідно з даними літератури, з роками в сотах акумулюються важкі метали і пестициди, які мають негативний вплив на організм бджіл і якість їх продуктів [2, 3, 4]. Стільники, які використовували протягом трьох років для вирощування розплоду, мають в 9,4 рази більше радіоактивного цезію в порівнянні з тими, у яких бджоли розміщували тільки мед. Свіжовідбудованих стільники містять лише незначна кількість радіоізотопів цезію, в старих його зміст значно вище [1].

Вивчення накопичення токсичних речовин в сотах - один з актуальних аспектів у вирішенні проблем, пов`язаних не тільки з екологічною безпекою продуктів бджільництва, а й з розвитком бджільництва в цілому.

Відео: СМАЧНЕ СОТЕ з куркою І ГРИБАМИ В мультиварці, РЕЦЕПТ СОТЕ # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

У зв`язку з цим ми визначали ступінь забруднення поллютантами стільників з пасік Тюменської області.

Дослідження проводили в період з 2002 по 2007 р на кафедрі анатомії і фізіології Тюменської ГСХА, в лабораторії кафедри хімії Тюменського ГУ, обласної агрохімічної лабораторії. Об`єкти досліджень - зразки стільників з пасік півдня Тюменської області.

Відбирали проби стільників першого, другого і третього року використання. З`ясували, що рівень важких металів в них коливався в значних межах (табл. 1). Високий вміст свинцю (3,4 мг / кг) відзначено в пробах з пасік Тюменського району. У зразках стільників з пасік Ялуторовського району вміст цього елементу було нижче - 1,19 мг / кг. У пробах стільників з пасіки Вікуловской району цей показник дорівнює 1,31 мг / кг, що також нижче, ніж в сотах Тюменського району. Таким чином, найбільш забруднені свинцем стільники ми отримали з пасік Тюменського району. Що стосується показників по Zn і Cu, то їх високий вміст в сотах встановлено в Исетском районі. Максимальна кількість ¹³⁷Cs і ⁹⁰Sr зареєстровано на пасіках Ніжнетавдінского району, де рівень¹³⁷Cs дорівнював 82,6 Бк / кг (табл. 2). В сотах з пасік Тюменського району цей показник був в 1,5 рази нижче. Значно менше зміст ¹³⁷Cs спостерігалося і в сотах, отриманих з Сладковський району - 11,4 Бк / кг, в 7,4 рази менше, ніж в сотах Ніжнетавдінского району.

змісту ⁹⁰Sr в пробах Ніжнетавдінского району - 59,6 Бк / кг. У зразках з Тюменського району цей показник виявився на порівняно низькому рівні - 46,8 Бк / кг (в 1,12 рази менше, ніж в сотах Ніжнетавдінского району). Рівень цих речовин в зразках Ялуторовського району склав: ¹³⁷Cs - 56,8 Бк / кг, а ⁹⁰Sr - 39,7 Бк / кг. Низький рівень вмісту стронцію спостерігався в пробах стільників Сладковський району - 9,54 Бк / кг.

Рівень вмісту ДДТ і ГХЦГ в пробах стільників всіх районів знаходився нижче 0,005 мг / кг і коливався в межах: ДДТ - від 0,0001 до 0,003 мг / кг, ГХЦГ - від 0,0002 до 0,0042 мг / кг.

У подальших дослідженнях ми отримали підтвердження, що в сотах другого і третього року користування більшою мірою накопичуються важкі метали, такі, як свинець, мідь і цинк, тобто їх зміст було в них вище, ніж в пробах першого року.

Відео: Соте з баклажанів в мультиварці Редмонд. Соте з синіх в скороварці redmond

В сотах першого року вміст свинцю склало 0,19 мг / кг, що в 7,2 рази менше, ніж зміст у воску другого року, і в 11,1 рази менше, ніж в сотах третього року. Зміст кадмію і миш`яку в восках першого і другого року перебувало приблизно на однаковому рівні: кадмій - 0,016 мг / кг (0,001-0,020 мг / кг) і миш`як - 0,02 мг / кг (0,001-0,030 мг / кг). У пробах третього року кількість кадмію було в 7,15 разів вище, ніж в пробах інших років, а кількість миш`яку в 1,5 раз вище (табл. 3), ніж в попередніх пробах. Зміст міді в пробах різних років коливалося в незначних межах. Така ж особливість спостерігалася і в змісті цинку.

Аналогічна закономірність виявлялася і в накопиченні в сотах пестицидів і радіонуклідів (табл. 4). Отже, стільники першого року користування порівняно менш забруднені, ніж другого і третього.

Результати проведених досліджень підтвердили, що стільники здатні накопичувати забруднюючі речовини, рівень яких залежить від умов навколишнього середовища. Так, в сотах пасік Тюменського району, максимально наближеного до міста, встановлено максимальний рівень свинцю, а в сотах пасік Ніжнетавдінского району встановлено більший рівень стронцію і цезію, що збігається з даними літератури.

Таким чином, рівень забруднюючих речовин знаходиться в прямій залежності від термінів використання стільників: чим довше їх використовують, тим більше в них забруднюючих речовин.

Тюменська ГСХА

Ключові слова:
токсини, радіоізотопи, пестициди, важкі метали, радіонукліди, поллютанти.

анотація:
проведені дослідження по накопиченню токсичних речовин в сотах в процесі їх використання.

Summary:
studies on the accumulation of toxic substances in the sotah during their use ..

Keywords:
toxins, radioisotopes, pesticides, heavy metals, radionuclides, pollutanty.

література:
1. Алексеміцер М.Л., Боднарчук Л.І., Кубайчук В.П. Продукти бджільництва // Бджільництво. - 1997. - № 3. - С. 6.
2. Бондарева Н.В. Про метаболізмі важких металів в організмі бджіл // Сучасні технології в бджільництві. - Рибне, 2004. - С. 126.
3. Репникова Л.В. Механізм потрапляння важких металів в віск бджолиний // Нове в науці і практиці бджільництва. - Рибне, 2003. - С. 198-200.
4. Соловйова Л.Ф. Про заметі севина бджолами в гніздо і виявлення його залишків в продуктах бджільництва // Праці Науково-дослідного інституту бджільництва. - М., 1973. - С. 167-173.