Кагатна гниль цукрових буряків (botrytis cinerea pers., fusarium spp. Li: fr., rhizopus nigricans ehrenb.)
Кагатну гниль цукрових буряків викликають гриби B. cinerea, Fusarium spp., R. nigricans.
Кагатна гниль розвивається під час зберігання коренеплодів буряка в кагатах, а також при тимчасовому зберіганні в купах в поле. Гниття коренів відбувається в результаті діяльності цілого комплексу мікроорганізмів.
B. cinerea - гігрофільних гриб (збудник сірої гнилі) є одним з активних збудників хвороби. На ураженій тканині формується сіра пишна грибниця з численними конидиями на древовідноразветвленних конидиеносцах. У сприятливих умовах гриб формує чорні склероції неправильної форми з бородавчастої поверхнею. Тканина коренеплоду, уражена даним збудником, втрачає міцність і досить легко руйнується.
Гриби роду Fusarium, також є активними збудниками Кагатної гнилі. Вони формують на коренях рожевий або білий міцелій. Конідієносці прості або розгалужені, добре виражені. Макроконідії формуються на розгалужених або простих конидиеносцах, з різним ступенем зігнутими. Мікроконідії овально-циліндричні рясно утворюються на циліндричних довгих конидиеносцах. Хламідоспори одно-двоклітинні, нефарбовані, рясні. Гриби вражають коріння рослин часто ще під час вегетації і продовжують свій розвиток в кагатах.
В кагатах при підвищених температурах швидко поширюється термофільний гриб R. nigricans. На поверхні коренеплодів формується оливково-буро-сірий, рихловойлочний міцелій гриба. Ризоїди темно-коричневі, розгалужені. Збудник захворювання зберігається в грунті, на коренеплодах і рослинних рештках. Різопус в процесі життєдіяльності здатний викликати спиртове бродіння, розкладаючи цукор. Разом з B. cinerea різопус призводить до прискореного загнивання коренеплодів.
Збудники захворювання вражають більше 150 видів рослин, які належать родинам пасльонові, бобові, складноцвіті, зонтичні та ін.
Кагатна гниль цукрових буряків зустрічається у всіх зонах вирощування культури. Сильна шкідливість захворювання характерна для Середньої Азії, Закавказзя, Північного Кавказу, в ЦЧО Росії, на Україні.
Втрати цукрових буряків під час зберігання можуть досягати 17,9%. Від гнилі маткових коренів в насінницьких господарствах гине 25-36% маткових коренів. Отримати білий кристалічний цукор з буряка, ураженої Кагатної гниллю, неможливо. В якості захисних заходів необхідно вносити підвищені дози удобреній- захищати буряк від хвороб, подвяливания, механічних пошкоджень під час збирання, перевантаження і транспортіровкі- захищати коріння від подморажіванія- вибраковувати уражені корені перед укладанням в кагати- проводити обробку кагатні поля ізвестью- видаляти вогнища Кагатної гнилі - дотримуватися температурного режиму (1-2 ° С) - періодично проводити аналіз коренів зберігаються в кагатах.
