Вирощування савойської капусти
Відео: Вирощування капусти під пляшками
Капуста савойська (Brassica oleracea L. var. Sabauda L.) є найближчим родичем білокачанної капусти, але на відміну від неї утворює більш пухкий качан.
Відео: Сорт Савойська капуста
У савойської капусти листя тонші, гофровані, пухирчасті, зморшкуваті і не мають жорстких прожилок. Варто відзначити, що крім кочанних, існують також листові форми капусти савойської, але вони не набули широкого поширення. По морозостійкості вона перевершує білокачанну капусту,
Відео: Сеем савойскую капусту. посадка капусти
але не дуже добре зберігається. Можливо, через це властивості культура не отримала популярність в країнах СНД.
Кочан савойської капусти зверху світло-зелений, а всередині жовтуватий, з досить ніжним смаком і високим вмістом вітамінів. Крім того, в її складі виявлені гірчичні масла, що володіють фітонцидні властивості і біологічну активність, що дозволяє рекомендувати цю культуру для харчування людей похилого віку, а також речовини стримують ріст ракових клітин. Савойська капуста також корисніші, калорийнее і смачніше білокачанної.
Агротехніка вирощування савойської капусти
Вирощування савойської капусти практично не відрізняється від технології, яка використовується для білокачанної.
Добрими попередниками є лук, огірки, картопля, однорічні бобові, буряк, гарбузове, озимі зернові. Рослина категорично не можна вирощувати після інших овочевих культур сімейства хрестоцвіті: турнепсу, редьки, ріпи, брукви, редиски, крес-салату. Для посадки ранніх сортів вибирають добре прогріваються ділянки з легкими грунтами. Для середньостиглих і пізніх сортів підходять низинні ділянки зі середньосуглинистих, суглинними, дерново-підзолистими або осушених торфових грунтами. Кислі, важкі глинисті і піщані ґрунти не підходять для вирощування савойської капусти.
Савойскую капусту вирощують в основному розсадним способом. Вік розсади повинен становити 35-50 днів і на рослині має бути 4-6 добре сформованих листків. Відстань між рядами повинна становити 70 см, а між рослинами в ряду - 30 см-50 см, в залежності сорти.
Культура відрізняється високою морозостійкістю. Розсада здатна витримувати короткострокові заморозки до -3-4 ° С, а дорослі рослини можуть переносити зниження температури до -10-12 ° С. Оптимальною для росту і розвитку вважають температуру в межах 15-20 ° С. Як і інші види капусти, висуває підвищені вимоги до вологості ґрунтів, при цьому не переносить довгострокового перезволоження, хоча в порівнянні з білокачанної вид вважається більш посухостійких.
Врожайність залежить від правильно проведених підгодівлі. З осені під савойскую капусту вносять органічні і фосфорно-калійні добрива, а також проводять вапнування грунту. Під час вегетації разом з поливами вносять азотні добрива. Оскільки винос поживних речовин цієї капустою менше, то часто буває досить 2 підгодівлі за сезон.
Відео: НАЙБІЛЬШИЙ ПЕРЕВІРЕНИЙ СПОСІБ ПОСІВУ капусти на розсаду !!!
Шкідники, які пошкоджують савойскую капусту, типові для всіх видів: тля, капустяна совка і білявка, капустяна міль, хрестоцвіті блішки. Вважається, що культура більш стійка до пошкоджень листогризучих шкідниками.
Серед хвороб вражаючих савойскую капусту найбільшої шкоди завдає кила капусти, тому слід уникати ушкоджень коренів при висадці розсади, суворо дотримуватися сівозміни і повертати культуру на колишнє місце не раніше ніж через 3-4 роки. Зустрічаються також такі захворювання як фузаріоз, судинний і слизовий бактеріози.
