Лікувально-профілактична апідобавка

Відео: Оздоровча гімнастика для хребта / Лікувально-профілактичний комплекс

В останні роки в апітерапії і харчової промисловості використовують нетрадиційний продукт бджільництва - гомогенат личинок трутнів (ГТЛ), який має багато спільного з маточним молочком. Відомо, що ГТЛ, так само як і маточне молочко, відрізняється лікувально-профілактичну дію: антиоксидантну, імуномодулюючу, протипухлинну, актопротекторний і ін. (Т.В.Вахоніна, Л.А.Бурмістрова, 1997 Л.А.Бурмістрова, 1999. - А.І.Черкасова, Г.М.Гречка, І.А.Прохода, 2000). До його складу входять ненасичені речовини - деценовой кислоти, сульфгідрильні з`єднання та інші, які здатні зв`язувати активні форми кисню, окислювальні вільні радикали і утворювати нерозчинні комплекси з іонами важких металів. Однак у науковій літературі немає систематизованих даних за технологією отримання та зберігання біологічно активних добавок (БАД) з ГТЛ, не вивчені їх біохімічні та мікробіологічні процеси, не дана товароведная оцінка.

В Інституті бджільництва ім. П.І.Прокоповича спільно з Харківським державним університетом харчування та торгівлі науково обгрунтована і розроблена технологія апідобавкі Билар з личинок трутнів у вигляді порошку в поєднанні з апідобавкой з прополісу, що дозволило збільшити термін його зберігання в 2 рази.

Відео: ТАЙГА 8 НАУКА медична конференція В.Г. Беспалов Лікувально профілактична активність полипренолов

Згідно з нашими дослідженнями порошок отримували за особливою технологією з урахуванням специфіки сировини. У ньому повністю збереглися БАВ (b-каротин, a-токоферол) і біополімери (на 98,8 ... 99,5%), а також біологічна активність, яку контролювали експрес-методом по генеративної активності інфузорій туфельок.

Товарознавчі дослідження якості порошку Билар показали, що він містить в 4,1 рази більше біологічно активних речовин в порівнянні з пастою і у нього більш тривалі терміни зберігання. Однак досить високий вміст жирів (до 5%), незначна кількість органічних кислот (0,5 ... 0,8%) створюють слабокислу середу (рН 6,1), тому можна припустити, що Билар не буде довго зберігатися в нативному вигляді . У зв`язку з цим ми визначили зміна його якості в процесі зберігання протягом 11 місяців в герметичній скляній упаковці при температурі 20 ... 25 ° С. Встановлено, що нативний порошок (без добавок) зберігається без зміни 3 місяці. Для збільшення цього терміну використовували апідобавкі з прополісу та квіткового пилку (0,06% на СВ). Порошок з апідобавкамі порівнювали з порошком, в який додали a-токоферол (класичний антиоксидант) і аскорбінову кислоту разом з кварцетин в еквівалентній дозі. Доза 0,06% - допустимий вміст консервантів в харчовій промисловості. Встановили, що використання добавки з прополісу дозволяє збільшити термін зберігання порошку в 2 рази (6 місяців). Так, через 6 місяців зберігання масова частка перекисів і гідроперекисів збільшилася на 14,2% - вільних жирних кислот - на 13,5- органічних - на 11%. Аналогічний ефект спостерігався при додаванні суміші аскорбінової кислоти і кверцетину.

Відео: Дитяче ортопедичне взуття: профілактична і лікувальна. Поради батькам - Союз педіатрів Росії

Отримані результати використовували при розробці технології та документації (ТУ 00729557.001-2001) на порошок Билар. Товарознавчі дослідження показали, що вміст в ньому деценовой кислот і сульфгідрильних з`єднань значно більше, ніж в маточне молочко. Він містить 50 ... 51% білка з усіма незамінними амінокислотами, а по лізину, триптофану і гістидину перевищує рівень ідеального білка за шкалою ФАО / ВООЗ майже в два рази. Вітаміни представлені групою В, b-каротином, a-токоферолом. У порошку до 5% жирів, з них 10% - низькомолекулярні жирні кислоти ( «есенціальні»), 28% - мононасичених, 45% - насичені, тобто зміст жиру практично відповідає формулі раціонального і збалансованого харчування, що підвищує його біологічну цінність.

Порошок Билар пройшов доклінічні випробування в Харківському національному фармацевтичному університеті. Встановлено, що він не токсичний, не патогенів, володіє високими протитуберкульозними і імуномодулюючими властивостями, які стимулюють Т-клітинні реакції імунітету і антітелопродуценти селезінки. Билар доцільно використовувати в харчовій, фармацевтичній, косметичній промисловості для корекції імунітету людини.