Інтенсивна технологія виробництва маточного молочка (1)

Відео: отримання маточного молочка ч. 2

Маточне молочко - секрет аллотрофіческіх (глоткової і верхньощелепної) залоз робочих бджіл у віці 4-15 діб, призначений для годування личинок. Свіже маточне молочко являє собою непрозору пастообразную масу кремово-білого кольору з кислувато-пекучим смаком. Хімічний склад цього продукту дуже складний. В середньому в ньому міститься: води 60-70%, білків 14-18, вуглеводів 10-17, жирів 5,5-7, зольних елементів до 1,2%, а також вітаміни С, РР, групи В і інші біологічно активні речовини.

Маточне молочко надає на організм тонізуючу дію, стимулює обмінні процеси, відновлює функціональну активність залоз внутрішньої секреції, сприятливо впливає на центральну нервову, серцево-судинну та інші системи. Тому його широко застосовують в медицині і косметології. У нашій країні випускають таблетки «Апілак» і свічки, що містять маточне молочко, розроблені композитні продукти, призначені для використання в якості біологічних добавок до їжі. Серед них можна назвати «Апитонус» - мед з додаванням маточного молочка, «Апифитотонус» - мед з пилком і маточним молочком, «Апиток» - суміш меду, маточного молочка та прополісу.

Таким чином, виробництво маточного молочка і виготовлення на його основі лікувально-профілактичних засобів, дієтичних композицій і косметичних форм можуть стати одним з факторів підвищення рентабельності бджільництва. Для виробництва маточного молочка необхідно організувати пасіку, лабораторію і строго дотримуватися технологію його одержання.

Пасіка. Її розташовують в добре захищеному від вітру місці, на відстані не менше 5 км від автомобільних трас і промислових об`єктів, що мають викиди і стоки шкідливих речовин. Поблизу неприпустимі зони застосування пестицидів або схильні до забруднення радіонуклідами або солями важких металів. Поруч з пасікою повинні перебувати рослини, що забезпечують підтримує збір пилку і нектару протягом активного сезону. Територію в радіусі 3 км потрібно обстежити на наявність рослин, що виділяють отруйні пилок і нектар (аконіт, багно, чемериця, рододендрон і ін.) І при виявленні знищити їх.

Відео: Отримання маточного молочка

Лабораторія. Всі роботи, пов`язані з виробництвом маточного молочка, проводять в лабораторії, приміщення якої повинно відповідати санітарно-гігієнічним вимогам, що пред`являються до виробництва лікарських препаратів. Її можна розмістити в ізольованій кімнаті пасечного приміщення (не менше 2,5х2,5 м) або в пересувному павільйоні. Стіни і стеля білять або красять олійною фарбою. Пол також фарбують або покривають лінолеумом - він завжди повинен бути чистим. На вікна вішають марлю, щоб попередити потрапляння на маточне молочко прямих сонячних променів, що негативно впливають на його біологічну активність. У лабораторії при щепленні личинок підтримують температуру повітря 25-28 ° С і відносну вологість 80-85%, освітленість приміщення не нижче 300 лк.

В лабораторії повинні бути наступні обладнання і матеріали: шафа для посуду та інвентарю, стіл для відбору молочка, лабораторні столи, столик для щеплення личинок, стільці або табурети, термометри, психрометри, тепловентилятор або масляний обігрівач, спеціальні пластмасові стільники (К.Джентера, В .А.Саратова, В.Н.Гуржеева і ін.), шпателі для щеплення личинок і відбору молочка (або інші пристрої), лобовий або ручної рефлектор, переносні ящики для рамок, прищепні рамки, пластмасові мисочки, посуд для їх дезінфекції, вуликів годівниці, золятор для маток, піпетки, ланцет або леза, спиртівка або електроплитка, стаканчики для збору личинок і воскових срезок, флакони для зберігання і термоконтейнери (сумки-холодильники) для транспортування маточного молочка, технічні ваги і важки до 1 кг, папір, емальовані кювети для інструментів, водяна баня, випарювальної чашки, віск, клейка стрічка (скотч), ножиці, ручка, журнал для записів, морозильна камера, вата, марля, спирт-ректифікат для дезінфекції рук і обладнання, гідролізний або денатурований спирт для спирто ки, флакони для спирту, освітлювальна установка, дезинфицирующая УФ-установка, халати, білі шапочки, марлеві чотирьохшарові пов`язки, умивальник, мило, рушники, відра. Перед використанням посуд і інструменти миють і стерилізують спиртом або кип`ятять протягом 1 год.

Виробництво маточного молочка. Бджоляр та інші працівники пасіки повинні мати досвід роботи з бджолами не менше трьох років, мати необхідні знання виробничої санітарії та дотримуватися правил особистої гігієни при виробництві маточного молочка.

Технологія його одержання включає кілька процесів.

Відео: ПРИЩЕПНА рамка для отримання бджолиного маточного молочка

Підготовка бджолиних сімей. Виділяють повноцінні сім`ї, які мають не менше десяти вуличок (2,5 кг) бджіл і шість стільників різновікової розплоду. До цієї роботи приступають із другої половини травня, коли в сім`ях зміняться перезимували бджоли, і вони почнуть переходити в ройовий стан.

Виділені сім`ї забезпечують вуглеводним кормом - не менше 1 кг на вуличку і 2-3 стільника з білковим кормом (пергою). При відсутності підтримуючого медозбору дають медово-цукрову підгодівлю з додаванням 5% пилку. У гніздах створюють необхідний мікроклімат, добре їх утеплюючи і оптимізуючи вентиляцію. Бджіл містять у чистих, оброблених вуликах, своєчасно проводять профілактичні та оздоровчі заходи.

Відео: Збір маточного молочка 1 часть.Подготовка семей.The collection of Royal jelly 1 part

У природно-кліматичних умовах Центрального економічного району маточне молочко можна отримувати з 20 травня по 10 серпня. Тут краще застосовувати бджіл породного типу «Пріокскій». У Північно-Кавказькому економічному районі до виробництва молочка приступають з 20 квітня і закінчують в середині серпня, використовуючи бджіл сірої гірської кавказької, карпатської та інших порід. При відборі сімей перевага надається приймаючим більше число личинок на виховання і рясно годують їх молочком.

Далі буде

Н.І.КРІВЦОВ,
А.В.БОРОДАЧЕВ,
Л.Н.САВУШКІНА

Рязанська обл.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі