Монофлорні і поліфлорного меди півдня росії

Наші дослідження проходили в Краснодарському краї. Його територія характеризується різноманітною зональностью (рівнинній, передгірській, гірської) і широким спектром рослинності, що дозволяє одержувати велику кількість Монофлорний медів. Основні монофлорні меди рівнинній зони - акацієвий, еспарцетовий, буркуну, соняшниковий, коріандровий, гречішний- гірській та передгірській зон - глодовий, липовий, ожиновий, каштановий, а також мед з плюща звичайного.

Ми розрізняли мед за кількома ознаками: ботанічному - квітковий, падевий або змішаний (квітковий мед, в свою чергу, підрозділяють на монофлорний - зібраний переважно з однієї рослини і поліфлорний - суміш нектарів з декількох видів рослин) - флористичному - з яких рослин собран- регіональному - місце зростання рослин (республіка, край або область) - технологічному - спосіб отримання і обробки (центрифуговані, стільниковий, секційний, пресований).

У Росії поліфлорного меди називають за місцем збору: гірський, лісовий, луговий і польовий. Ми виділили три види таких медів: польовий (рівнинна зона), лісовий (предгорная зона) і з ботанічного саду. У кожній пробі встановили три види рослин, вміст пилку яких був найбільшим (табл. 2).

За пилкових спектрах вивчених зразків ми встановили, що максимальна частка основного рослини в поліфлорного медах може досягати 25%. З огляду на це квіткова композиція польового, лісового і лугового медів може бути різноманітною.

Л.Я.МОРЕВА, М.А.ОВЧІННІКОВА

ФГБОУ ВО «Кубанський державний університет»,
м Краснодар

анотація. Представлені результати аналізу Монофлорний і поліфлорного медів з Краснодарського краю.

Ключові слова: Нектар, монофлорний мед, поліфлорний мед, падевий мед, терміни цвітіння.

ЛІТЕРАТУРА
1. Васильєв А.Е. Чому виділяється нектар. Про механізм нектаровиділення // Ботанічний журнал. - 2003. - № 88 (10).
2. Морєва Л.Я., Козуб М.А., Овчинникова М.А. Сенсорний аналіз продуктів бджільництва // Її величність бджола. - 2013. - № 3.
3. Нарчук Е.П., Морєва Л.Я. Нектар як поновлюваний біологічний ресурс // Біосфера.- Т 8. - № 3.
4. Тихомиров В.В. Бджільництво. Велика ілюстрована енциклопедія. - М., 2013.

ВІДОМОСТІ ПРО АВТОРІВ:
Морєва Лариса Яківна, д-р біол. наук, проф., e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. У вас повинен бути включений jаvascript для перегляду.-
Овчинникова Марія Анатоліївна, викладач дз, e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. У вас повинен бути включений jаvascript для перегляду..

Відео: Питання до професіоналів! Що це за медонос

MONOFLORAL AND POLYFLORAL HONEY FROM SOUTHERN RUSSIA

L.Ya.Moreva, M.A.Ovchinnikova

The article covers the results of analysis of monofloral and polyfloral honey from the Krasnodar Territory.

Keywords: nectar, momfloral honey, polyfloral honey, honey-fall, time of flowering.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі