Експрес-тести для оцінки якості продуктів бджільництва
Розробка нових методів визначення якості продуктів бджільництва і лікарських препаратів на їх основі залишається досить актуальною. Як відомо, і ті і інші представляють собою комплекси (суміші) різних речовин. Залежно від умов виробництва і зберігання вони можуть сильно відрізнятися за якістю. Яким чином можна визначити їх придатність для використання? Як можна швидко проконтролювати якість такої продукції? У своїх дослідженнях ми спробували відповісти на дані питання.Биотестирование - один з прийомів, що дозволяє визначити ступінь впливу хімічних речовин в контрольованих експериментальних умовах шляхом реєстрації змін біологічно значущих показників (тест-функцій) досліджуваних тест-об`єктів [1, 2]. Як тест-функцію можна розглядати будь-який показник реакції організмів на відповідні зміни середовища [6]. Основний принцип біотестування - постановка експерименту, в ході якого випробовувані тест-функції або тест-реакції того чи іншого тест-об`єкта кількісно оцінюють під впливом досліджуваних речовин (в різних концентраціях) в порівнянні з контролем, що знаходяться в аналогічних умовах, але не підданого впливу цих речовин [8, 10]. Як тест-об`єктів можна використовувати різні види найпростіших, водоростей, ракоподібних, молюсків, риб і тому подібних (тест-організми), культури тканин, препарати ензимів (тест-ферменти), штучні лабораторні мікроекосистеми (тест-системи) і так далі [ 2, 3].
Цікаво відзначити вплив бджолиного підмору на індивідуальний розвиток дрозофіл. Ми досліджували екстракти з підмору бджіл, яких збирали після сеансів укусу. Тіла бджіл з жалами і без жал сушили, робили спиртовий екстракт і пропонували його дрозофілам. З`ясувалося, на їх розвиток впливають обидва препарати, але екстракт з жалами - більшою мірою.
Сучасними технічними методами, такими як хроматографія, можна відокремити кожен складовий компонент складних сумішей біологічно активних речовин [7]. Однак продукти бджільництва в основному призначені для живих систем (людина, тварини), тому за результатами простого хімічного аналізу важко судити про їх біологічні властивості. Крім того, на склад навіть одного і того ж продукту бджільництва впливають багато факторів (час і місце походження, умови збору і зберігання). Тому оцінювати якість продуктів бджільництва у багатьох відношеннях краще за допомогою біологічного тестування. Воно може випереджати, а ймовірно, і заміняти дорогі хімічні аналізи.
Відео: Bioeasy експрес тест на залишки хлорамфеніколу в меді, відео інструкція до виконання
І.Б.БОРІСОВ
ГБОУ ВПО «НіжГМА МОЗ Росії»,
кафедра медичної фізики та інформатики
Відео: Як перевірити мед на утримання крейди, борошна і крахмала.Тест
анотація. Представлені результати біотестування якості таких продуктів бджільництва, як прополіс, бджолина отрута, маточне молочко, мед, пилок-обніжжя, підмор бджіл. Тест-об`єктами служили інфузорії-туфельки, дафнії, личинки комарів-звонцов, дрозофіли.
Ключові слова: Біотестування, продукти бджільництва, якість, тест-об`єкти.
ЛІТЕРАТУРА
1. Безматерних Д.М. Зообентос як індикатор екологічного стану водних екосистем Західного Сибіру. - Новосибірськ, 2007.
2. Біологічний контроль навколишнього середовища: биоиндикация і біотестування. - М., 2010 року.
3. Борисов І.Б. Можливості використання простоорганізованних тварин в експрес-аналізі впливу факторів зовнішнього середовища // Нижегородський медичний журнал. - 2008. - №6.
4. Борисов І.Б. До питання про визначення якості прополісу за допомогою простих біологічних тест-об`єктів // Зб. науч. праць по бджільництву. - Орел, 2001. - Вип. 6.
5. Лаврова І.В., Казаков А.В., Борисов І.Б. Вплив світла різного спектрального складу на фототаксис Дафна. - ННГУ 2009.
6. Орлов Б.М., Асафові М.М., Борисов І.Б. Биотестирование продуктів бджільництва за допомогою дрозофіл // Матеріали II Міжнар. наук.-практ. конф. «Інтермед-2001». - Рибне, 2001..
7. Орлов Б.М. та ін. Хроматографический аналіз зразків прополісу і дослідження їх біологічної активності // Зб. науч. праць ветеринарного факультету НГСХА. - Н. Новгород, 2001..
8. Biological Effects of Surfactants. CRC Press. Taylor Francis. Boca Raton. - London, New York, 2006.
9. United States Environmental Protection Agency (EPA). Washington, DC. «Methods for Measuring the Acute Toxicity of Effluents and Receiving Waters to Freshwater and Marine Organisms» October 2002. Document № EPA-821-R-02-012. 10. US EPA. «Whole Effluent Toxicity / Clean Water Act Analytical Methods». Accessed December 16, 2008.
ВІДОМОСТІ ПРО АВТОРА:
Борисов Ігор Борисович, канд. біол. наук, e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. У вас повинен бути включений jаvascript для перегляду..
SNAP TESTS FOR QUALITY EVALUATION OF BEEKEEPING PRODUCTS
I.В.Borisov
Відео: Бджільництво. Продукти бджільництва та їх застосування
The article presents the results of biotesting of the quality of such products of beekeeping as bee-glue, bee venom, royal jelly, honey, pollen load and dead bees. Test-objects were Paramecium caudatum, water fleas (Daphniidae) gnat-worms of buzzers and fruit flies.
Keywords: biotesting, beekeeping products, quality, test-objects.
