Кращі сорти буряка

Різновиди і кращі сорти буряка столового

Якщо Вашою метою є хороший урожай смачною буряків, яка буде відмінно зберігатися всю довгу зиму, важливо правильно вибирати сорти буряка. Намагайтеся віддавати перевагу вітчизняним сортам - хоч американські селекціонери і прикладають масу зусиль, рівні і красиві іноземні плоди все одно поступаються нашим сортам буряка по врожайності, смакових якостях і адаптації до вирощування в умовах клімату Росії.

Давайте розглянемо, які існують види буряка: що собою представляє буряк цукровий, листова, їдальня, дикорастущая і кормова? Які різновиди коренеплодів варто садити у себе на ділянці, і для яких цілей?

У чому відмінності кормових буряків від цукрового?

Той вид буряка, який ми звикли додавати у вінегрет і борщ, класифікується як культурний вигляд, а по-науковому - столовий буряк. У неї м`ясистий товстий корінь темно-червоного відтінку. У культурну різновид буряка відносяться також 2-літні сорти буряка листової, яка за кордоном відома під назвою мангольд, а також підвиди звичайної буряка коренеплоду:

1. європейські підвиди (кормові, столові, цукрові сорти буряка) -

2. азіатські підвиди, для яких характерно слабкий розвиток коренеплоду.

Крім культурних різновидів, існує кілька однорічних дикорослих видів буряків з тонким коренем: каемчатоплодная, проміжна, трехстолбіковая, що стелеться, приморська, кореневої, розлога і ін.

Розглянемо найпопулярніші сорти буряка

1. Кормовий вид буряка

Кормовий буряк з`явилася на території Росії в 18 столітті, і з тих часів її повсюдно обробляють, тому що вона дуже корисна для сільськогосподарських тварин. Ця цінна молокогонним культура дуже важлива для збільшення надоїв у корів, поліпшення продуктивності тварин і рівня якості приплоду. Також вона сприяє економному витрачанню концентратів в зимовий період.

Часом кормові буряки видають за їдальню, однак її можна відрізнити по крупному розмірі. Хоч кормовий буряк багата клітковиною, столовий вид володіє кращими смаковими якостями і набагато краще підходить для включення в раціон людини.

кормовий буряк

Кормовий буряк буває оранжевого, рожевого, червоного, малинового, білого і жовтого кольорів, а по формі - подовжено-овальної, округлої, конічної і циліндричної.

Найбільш популярні такі сорти: Київська рожева буряк, Маршал, гібрид Тимирязевский 12, полусахарную рожева, Первісток, Північна помаранчева, Тімірязєвська односемянная, Титан, Еккендорфськая жовта і ін.

2. Цукровий буряк

Ця буряк володіє подовженою формою і білим кольором. Її, в основному, вирощують для отримання цукру - сучасні сорти містять до 20% цукру, а також обробляють на корм для тварин. Найвища продуктивність цукрових буряків спостерігається на чорноземних грунтах, в зв`язку з чим, Україна знаходиться на першому місці по вирощуванню цього виду. На другому місці - Росія (в основному, південні регіони), далі Білорусь. Для обробітку найчастіше використовуються імпортні сорти цукрових буряків, ключову частку з яких складають німецькі гібриди селекції.

3. Листова буряк

Мангольд широко поширений в країнах Європи як дуже корисна рослина з листям, багатими каротином, важливими мікроелементами і цінними кислотами, а також білками, цукрами і вітамінами. Зовні листова буряк схожа на шпинат. Сорти розрізняються за кольором черешків (від малинових і рожевих до білих), кольором стебел (від білуватих і жовтих до темно-зелених) і формі листя - вони можуть бути кучерявим і рівними.

Найбільш популярні сорти Мангольд в Європі: White Silver, Pink Passion, Lucullus, Rhubarb Chard, Bright Lights.

Листова буряк невибаглива, її легко вирощувати. Рослина відмінно переносить холод, любить рясний полив і залиті сонцем грядки. За один сезон збирають кілька врожаїв.

Найпоширеніші кращі сорти столового буряка

Темно-червона яскрава столовий буряк всім нам добре відома, і всі знають, що вона дуже корисна для здоров`я. Вживати в їжу можна як варену, так і сирий буряк - бурякова гичка і свіжовичавлений буряковий сік зміцнюють здоров`я і підвищують імунітет. Ще одним плюсом буряка столового є те, що у відповідних умовах вона відмінно зберігається до наступного сезону, головне, правильно вибрати сорт.

кращі сорти буряка

В умовах клімату Росії рекомендується вирощувати сорти столового буряка з середніми термінами дозрівання, які характеризуються гарною лежкістю, стійкістю до хвороб, урожайністю і відмінними смаковими якостями. Ранньостиглі сорти відрізняються тим, що урожай можна зібрати вже через 3 місяці після посадки (а сорт «Холодостійка» є ультраскоростиглий - урожай можна зібрати вже через 60 днів), однак вони не призначені для тривалого зберігання. Найкраще зберігаються пізні сорти буряка столового, проте їм потрібно багато часу для дозрівання - не всі коренеплоди встигають дозріти до перших заморозків.

Кращі сорти буряка згідно з термінами дозрівання:

1. ранні сорти: Підзимова буряк, одноростковою, Бордо, Баргузин, цілюща різновид Червона куля, сахаристая Єгипетська буряк червоно-фіолетового кольору з плоскими великими коренеплодами, Детройт з гладкими кулястими плодамі-

2. сорти середньої стиглості: гібрид Бон-Бон, сорт Бона, що характеризується високим урожаєм і рівними красивими коренеплодами, соковитий сорт Богема, смачний сорт Незрівнянна, сорт Мулатка з темно-червоними округлими великими плодамі-

3. кращі сорти буряка пізньостиглі - Торпеда, Отаман, Циліндра (голландський сорт).

Окремої уваги з нових гібридів заслуговує ранньостиглий сорт буряка Кестрел, що характеризується солодкими темно-червоними коренеплодами відмінного товарного вигляду. Даний гібрид добре зберігається до весни, спокійно переносить транспортування, підходить для безпосереднього включення в раціон людини, а також годиться для переробки та на пучок.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі