Вирощування естрагону: сорти, посадка, збір на зиму
естрагон вже перестав бути дивиною на дачних ділянках.
Його друга назва - тархун - відразу підкаже, як традиційно використовують його в кулінарії. Завдяки своєму незвичайному аромату, він застосовується не тільки для приготування прохолодних напоїв, а й в якості приправи в національних кухнях різних країн.
Якщо додати пару гілочок естрагону в 0,5-літрову пляшку оцту, то через місяць у вас буде ароматна заправка для риби, м`яса або салатів. Естрагон цінується і як відмінний природний консервант, він допомагає зберегти твердість і колір овочів і грибів при засолюванні.
Відео: Тархун Естрагон Розмноження
В лікарських цілях тархун використовують при депресії, безсонні, головного болю. Напої, в складі яких є естрагон, покращують травлення, зменшують запальні процеси сечостатевої системи.
естрагон (Тархун, латинська назва Artemisia dracunculus) - багаторічна рослина, відноситься до того ж сімейства, що і полин, однак він не володіє її гіркотою.
Відео: Естрагон садимо насінням на розсаду! Тонкощі посадки!
види естрагону
Найбільш поширені три види естрагону: російська, закавказький і французький.
Вид, зростаючий у Франції, не зимує без укриття і не прижився в нашому кліматі, хоча на смак він ніжніший і ароматний.
З Кавказького тархуна найбільш часто зустрічається сорт Єреванський.
Відео: Кресс - салат. Вирощування на підвіконні. Cress - salad. Cultivation on the windowsill
Русский естрагон трохи поступається за ароматичним властивостям, але зате морозостійкий і переносить зими середньої смуги Росії. У магазинах можна купити насіння естрагону сорти Жулебинский Семко чи Монарх. Також можна згадати сорти Гвоздиковий, Грібовчанін, Король трав, Добриня, Гудвін, Світязь.
Як вирощувати естрагон на дачі
Для посадки естрагону на дачі виберіть сонячне місце, так як це світлолюбна рослина родом з Монголії. Звідси і вимоги до грунту - вона повинна бути нейтральною, без зайвого зволоження. Добре росте на піщаних ґрунтах, на високих грядках. Чи не намагайтеся додати при посадці багато добрив - їх надлишок може навіть знизити аромат рослини.
Вирощують естрагон з насіння або розмножують діленням куща.
насіння естрагону можна висівати у відкритий грунт у 2-3-й декаді травня. Також допустимо вирощування через розсаду. При посіві власним насінням, характерні властивості (смак, запах) можуть бути виражені слабше, ніж у батьківського рослини. Тому краще купувати якісні сортове насіння.
Якщо у вас вже є кущики естрагону, то краще віддати перевагу вегетативний спосіб їх розмноження. Ділити дорослі рослини і розсаджувати їх можна і навесні, і восени.
В цей же час проводять і пересадку естрагону. Рослини бажано розсаджувати кожні 5 років, так як листочки «вікових» кущиків грубіше, жорсткіше на смак. А взагалі на одному місці естрагон може зростати і розвиватися більш десятиліття.
збираємо урожай
Зелень естрагону можна використовувати в їжу вже в перший рік посіву. У вдалий рік молоді пагони можуть виростати до півметра, за сезон можна проводити кілька срезок.
На зиму естрагон зрізають в червні - на початку липня, коли вона найбільш ароматна. Гілочки висушують і розтирають в порошок, зберігають його в щільно закритих баночках.
