Вирощування пряних трав в саду
Відео: 11 ПРЯНИХ ТРАВ ЯКІ МОЖНА ВИРОЩУВАТИ БУДИНКУ
Відео: Вирощування зелені, пряних трав ранньою весною
Кожна господиня знає, що змінити смак будь-якої страви, додати пікантності та аромату, можуть пряні трави. Що покласти до м`яса? Як поліпшити смак риби? Або, може ви хочете просто додати аромат до салату? Все залежить від того, які прянощі додасте до вашого страви. Як було б чудово виростити самим такий оптимальний набір приправ, щоб вони завжди були під рукою. Деякі вирощують, причому навіть з великим успіхом, їх будинки, в красивих і зручних квіткових горщиках. Але якщо ви власник земельної ділянки, саду або навіть власного городу, то вам можна сміливо вирощувати пряні трави на відкритому повітрі.
Яким пряним травам віддати перевагу?
Варто зауважити, що їх різноманітність залежить від ваших особистих переваг. Ось приблизний перелік прянощів, яких можна сміливо вирощувати на ділянці землі.
1. Найпопулярнішим, безумовно, є кріп. Як тільки він починає рости на вашій ділянці, то незабаром, його буде багато. Якщо він з`явиться у вас там, де вам він категорично не потрібен, то з пересадкою нічого не вийде. Кріп її не переносить. Якщо бажаєте, щоб ваші пряні трави були зібрані в одному місці, на одній грядці, то можете посіяти насіння кропу в квітні місяці і періодично поливайте. Як тільки сіянці проростуть їх можна прорідити, на відстань один від одного в 25 - 30 см.
Відео: Клумба з пряних трав і салатів, монастирський садок
2. петрушка усіма завжди любима, вона знаходиться практично на першому місці серед вирощування пряних трав на земельній ділянці. Одним з позитивних її якостей в тому, що вона є багаторічників. Різновиди петрушки зі звичайними листами дають найбільшою аромат ваших страв, ніж кучеряве. Сіяти найкраще в квітні місяці, так як проростати петрушка може до 1.5 місяці.
3. базилік. Найчастіше ця рослина прекрасно ростете на підвіконнях, але, не дивлячись на те, що він не сприймає холодів, і вам доведеться садити базилік щорічно, намагаючись прибрати до заморозків, його неодмінно варто посадити на вашій ділянці. Додайте його до страви за кілька хвилин до закінчення приготування, і помітите, як зміниться смак звичайного і знайомого вам страви.
4. чебрець. За його дуже сильні ароматні властивості в кулінарії його використовують обережно. Зате пророщену розсаду ви можете висадити на відстань в 30 см. Один від одного. І потім щорічно використовувати ароматні листочки. Не забудьте через два або три роки оновити місце для чебрецю.
5. материнка. Крім усього іншого, майоран, як ще називається материнка, вважається лікарською рослиною. В умовах саду буде рости, як однорічна, зате в домашніх умовах буде раті круглий рік. У кулінарії використовують найчастіше для смаження птиці або м`яса.
6. м`ята. Прекрасна рослина і для того, щоб додати смаку і аромату різним кулінарним шедеврам, і для заварки ароматного чаю. Найчастіше вона досить легко приживається на земельних ділянках. Є лише одна особливість, м`ята найкраще росте в затіненому місці.
7. розмарин. При постійній весняної обрізування він стане невисоким компактним кущиком, заввишки близько шістдесяти сантиметрів. У травні висівають насіння. Додає чудовий аромат, що нагадує запах сосни, в супи, салати і до м`яса.
8. Мелісса. Звичайно, вирощування пряних трав справа не проста, але тільки це не відноситься до мелісі. У вирощуванні цієї рослини немає нічого важкого, ростете в затіненому місці, багаторічна рослина. Освіжаючий ароматний чай з мелісою, ось що може бути смачніше в спекотне літо?
9. естрагон. Проводити посів рекомендується в лютому місяці. Зате посадивши на постійне місце, буде рости щороку, тільки слід не забувати вкривати його на зиму, захищаючи від морозів. Найчастіше естрагон використовують в стравах з рибою або м`ясом, справжній помічник у приготуванні соусів. Листя можна сміливо збирати влітку і восени.
Відео: Пряні трави на дачі
10. Шніт-цибуля. Найкраще проростити насіння на підвіконні в горщиках, а потім висадити восени або навесні на постійне місце невеликими кущиками на відстані близько 30 см. Один від одного. Зрізати цибулю краще до того, як він зацвіте. Використовують його для салатів, супів, як приправа до м`яса або риби.
Ви можете посадити у себе в саду або городі ті пряні трави, якими хочете урізноманітнити смак ваших страв. Зробивши запаси прянощів на зиму, ви завжди будете мати джерело корисних трав під рукою. Адже, те, що виростиш своїми силами, завжди смачніше, ніж куплене в магазині.
